网站导航
更新时间:2023-02-26 01:47:28 来源:YIQ网
......
1、鱼的内脏、鱼鳃、腹内黑膜、靠脊骨处的积血一定要彻底清除;2、清洗好的鱼一定要沥干或擦干水分;3、锅烧热后再下油,油烧热后再爆锅;4、调味料,比如葱姜蒜、面酱或豆瓣酱,一定要充分炒出香味后再下鱼,但注意一定要用小火,不要炒煳;5、料酒要在鱼下锅经过煎制后、锅子的温度足够高的时候,溜着锅边烹入;6、煎制以后的鱼,加热水炖,最好一次加足水,若是中间加水,也要记着加热水;7、炖鱼得用小火,炖制时间要充分,细火慢炖,鱼才会入味,鲜香。
材料:猪排骨400克 熟芝麻25克、盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。
做法:
1、排骨砍段,用八珍甜醋、糖、盐、酱油、丁香、八角,腌制30分钟;
2、然后将所有原材料全部放入电饭煲,焖煮30分钟后熄火;
3、下素油烧热,炒糖汁,加鲜汤,下排骨、白糖用微火收汁,汤汁将干时,加醋,待亮油起锅,淋上香油,装盘晾凉,撤上芝麻拌匀即成。
1、鸡肉洗干净,濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮,炖出来的汤不会太油腻。
2、鸡肉用冷水再冲洗一遍,放进炖盅里 把其他配料洗干净,加进去,加水。
3、盖盖子,煲里加冷水,炖盅放进去,水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖。
4、高火,水开以后把阿胶也放进去,继续炖两个小时就可以了。
5、鸡肉是具有补益功效肉类食材,搭配滋阴补血的阿胶炖汤,味道浓郁,尤其适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补,或者孕妇,则要在医生指导下谨慎食用,防止过度补益带来的副作用。
上一篇:道路工程施工中的养生是什么意思
下一篇:信用卡如何提高临时额度啊