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可乐鸡翅的制作方法

更新时间：2023-07-30 13:57:48 来源：YIQ网

......

1、可乐鸡翅的制作方法

用料：可乐1小瓶（500ML），鸡翅8根，酱油2汤匙，生姜4片，油1汤匙，葱花少许

1、准备材料。

2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味。

3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下。

4、煎至两面金黄就可以了。

5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁。

6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了。

2、正宗可乐鸡翅的做法

1、鸡翅滑刀，碗中放蒜末，生姜，盐，料酒，酱油搅拌均匀腌制30分钟

2、小火热油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄

3、倒入刚腌制时用的酱汁，再倒入可乐，中小火焖煮30分钟左右，焖煮期间翻动一下鸡翅防止粘锅糊锅

4、转大火收汁，装盘撒上白芝麻就可以吃啦

3、可乐鸡翅做法窍门

1、材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

2、除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

3、腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可出锅。

4、可乐鸡翅要不要焯水

一般不用焯水，焯水后鸡翅的蛋白质会凝固，肉质就会变老，吃起来会特别柴，而且还不容易入味。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味，可以用温水浸泡30分钟左右，并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右。

也可以放适量的面粉洗鸡翅，不断用手抓洗，这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除。

做可乐鸡翅的原料包括：鸡翅、可乐、生姜片、葱段、料酒、蚝油、食盐、食用油等。

为了让可乐更入味，在腌制前可以在每个鸡翅的正反面都斜切3-4刀。

5、可乐鸡翅放什么可乐

可乐鸡翅放一般的可口可乐就可以，同时可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

可口可乐（英语：Coca-Cola；简称Coke，中文为可乐），1886年在美国乔治亚州亚特兰大市诞生，自此便与社会发展相互交融，激发创新灵感。这些依次展开的历史时刻精彩纷呈，成就了这个全球品牌的百年传奇。

本文标题：可乐鸡翅的制作方法
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