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更新时间:2023-01-15 13:22:27 来源:YIQ网
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1、榛蘑:榛蘑口感特别的好,营养价值也高,和小笨鸡搭配起来炖着吃特别好吃,每年秋季人们上山采榛蘑晒干留着冬天吃。
2、松树蘑:松树蘑也是东北很常见,也是营养价值很高的一种蘑菇,能够起到抗肿瘤、治疗贫血以及美容等功效。
3、猴头菇:这是东北很名贵的一种蘑菇,不过野生的越来越少,我们吃到的猴头菇多数是栽培的,这种蘑菇营养价值特别高,和燕窝可是齐名。
4、大腿蘑:这种蘑菇吃起来口感特别好,味道也很好闻,不管是鲜蘑菇还是晒干的蘑菇,用来炖一些肉类,比如鸡肉是特别好吃的,而且营养价值是超高的。
1、首先准备好所要食材:白蘑菇、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、 油、盐、味精。
2、把白蘑菇洗干净然后切成片,将鸡蛋打入碗中并且搅拌均匀。生姜切片,葱、大蒜切碎放入碗中备用。
3、在锅中倒入适量油,将鸡蛋倒入锅中,鸡蛋半生不熟的时候,把备用的生姜、大蒜、蘑菇倒入锅里改用中火进行翻炒,直到炒出香味。
4、翻炒五分钟左右即可加入适量的盐和味精,在锅中加入少量冷水,盖上锅盖并且改用小火焖煮三至五分钟。到时间后关火,将菜肴盛入盘子里,最后在上面撒上之前备用的葱花就完成了。
1、看表面:要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
2、摸表面:含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。
3、闻气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
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