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烧烤店的小饼做法和配方

更新时间：2023-04-06 16:49:28 来源：YIQ网

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1、烧烤店的小饼做法和配方

1、主料：面粉150g ，鸡蛋2个。辅料：色拉油10g，白糖5g，盐少许，酵母2.5g。准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母。

2、把物料混合搅拌。

3、揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。

4、把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。

5、另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。

6、烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。

2、小型烧烤店需要什么证件

1、排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

2、卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

3、工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

4、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

5、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

3、武汉十大烧烤店排名:胖胖烧烤上榜，第3羊肚包肉特色

武汉人几乎人人爱吃夜宵，烧烤一直是夜宵的主角，所以武汉有超多的烧烤店和大排档，其中不乏人气超火的老店，今天本站就来盘点一下武汉的十大热门烧烤店，快来看看大家都爱去哪吃烧烤吧!

武汉十大烧烤店排名

1. 夏老大老味烧烤

2. 碳客海鲜烧烤

3. 阿凡提烧烤汉阳直营店

4. 糖包子烧烤工坊

5. 阿凡提烧烤(光谷店)

6. 大筋子烧烤

7. 客串先生烤吧(胜利街店)

8. 华记酒楼海鲜烧烤(武昌总店)

9. 胖胖烧烤

10. 唐人J龙虾烧烤工场

1. 夏老大老味烧烤

热度：176.3万

位于黄孝北路1号，这家店可以说是现在武汉超火一家小烧烤店，很多人推荐，老板对于烧烤食材和作料都特别用心钻研，制作流程讲究，尤其是老板秘制的辣椒也是又辣又带劲。

2. 碳客海鲜烧烤

热度：102.1万

位于和平大道922号才华茗苑7号楼，这家也是网红烧烤店，天天排队的瓦缸烤肉吸引超多人过来品尝，而且物美价廉，而且店里的地道油焖大虾也是分量超足，生意特别好。

3. 阿凡提烧烤汉阳直营店

热度：54.6万

位于紫荆路8附14号，同样是火爆的烧烤店，尤其是羊肉系列很出名，这家的羊肚包肉是武汉第一家，也是店里的招牌，几乎来的人都要点，菜品摆盘和味道都是非常不错。

4. 糖包子烧烤工坊

热度：37.9万

位于中北路31号蓝调步行街2-3101，这家店就位于凯德1818背后，比较好找，店面不大但是装修很别致，主营的就是各种特色的云南风味烧烤，尤其是牛肉系列的菜品很推荐。

5. 阿凡提烧烤(光谷店)

热度：21.7万

位于关山街道宇峰家园商业街8号，这家在光谷的阿凡提烧烤同样是超高人气，可见店内的菜品和服务都是有口皆碑的，各色羊肉烧烤、羊肚包肉等等风味特别好。

6. 大筋子烧烤

热度：19.3万

位于洞庭街101号，这家是开了有二十年的烧烤老店，店里都是老板自家人，顾客都是吃惯了这家口味的附近居民，不到九点店里就坐满了吃宵夜的人，尤其要推荐店里的烤筋子。

7. 客串先生烤吧(胜利街店)

热度：17万

位于沿岸区胜利街211号，也是武汉一家网红烧烤店，开了有五年时间，回头客也很多，店里的菜品基本上不会踩雷，除了蟹柳馒头吊龙牛肉，他们家的米酒、冰粉等甜品也是很不错。

8. 华记酒楼海鲜烧烤(武昌总店)

热度：14.5万

位于徐家棚街街道武车路318号梦湖水岸商住楼15号，这家店的海鲜烧烤、招牌烤鱼、农家菜都是很不错的，而且店里装修环境也比较干净大气，很适合家庭聚会和朋友宴请。

9. 胖胖烧烤

热度：13.6万

位于武湖五通路266号，这家店作为武汉的十大热门烧烤之一，也是会经常在抖音上看到的网红烧烤点，尤其是招牌的鸡架以及各种烤臭干子、烤猪皮等等都是很多人爱吃的。

10. 唐人J龙虾烧烤工场

热度：7.6万

位于太子湖北路金色港湾双湖林语悦街9栋，这家店首先环境非常干净整洁，菜品也是新鲜好吃，装修呈现比较复古的风格，菜品的上菜速度也比较快，所以很多人愿意去吃。

4、烧烤店一般在哪里进货烧烤店经营窍门有哪些

烧烤店是比较受欢迎的一种美食店，它里面的食材比较丰富，口味多样，味道香辣可口，吃起来很不错，深受人们喜欢。烧烤店一般可以去批发市场进货，可以去网上进货，还可以直接找厂家订货，最好货比三家，挑选品质好价格实惠的产品。

烧烤店一般在哪里进货

1.批发市场采购

无论在哪里，为了方便每个烧烤店的购买，许多城市都会有专业的食品批发市场。一般来说，如果你想从烧烤店购买食物，你可以去当地批发市场与批发商谈判，调查批发食品材料的种类和价格，然后签订合同。或者，如果您有批发购买的联系人，批发价格可以更便宜，这可以节省大量购买成本。此外，这样一个市场的商品供应非常稳定，这对开自己商店的人来说非常方便。

2.网上购买

随着在线信息技术的发展，网上购物变得越来越容易。如果你单独开一家烧烤店，你可以在网上购买。互联网上有很多种食物材料，它们非常新颖。如果你大量购买，价格上会有优惠折扣。而且，只要你重视手机上的商品，你就可以直接下单，既方便又快捷，交货速度也非常快。

3.厂家采购

多家烧烤店可以直接从专业制造商那里购买在店内销售的烧烤。因为直接从制造商处采购时责任明确，直接从一些工厂提货时价格也非常便宜。可以说，向制造商采购是一种省钱的方式。

烧烤店进货的技巧

1.我们要注意商品的价格和质量，食品要符合安全指标。

2.烧烤品种必须齐全。数百种品种，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜和蔬菜都可以烤。有必要注意哪些品种更受欢迎，准备得更多，而其他品种就足够了。

3.如果你想烤出一种独特的风味，你还必须自己做味道测试（如果你购买配方或加入一些烧烤连锁店），通常会使用20多种香料和药材作为烧烤的基础材料，这样烤出来的食物可以是金黄色的，而不是黑色的，肉质光滑，清脆爽口，口感可口，酸度和辛辣适中。

烧烤店经营窍门有哪些

1.创造优美的店铺环境

如果一家烧烤店想更成功，它必须创造一个美丽的商店环境。这不仅可以通过装饰来实现，还可以通过卫生和布局来实现。建议装饰可以采用主题风格，这在今天的年轻人中很容易接受。它应该给人们一种新鲜、自由和满足的感觉。

2.提高服务水平