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牛奶炖雪蛤如何做

更新时间：2023-03-01 13:06:30 来源：YIQ网

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1、牛奶炖雪蛤如何做

1、做法

（1）雪蛤用自来水浸泡四个小时左右，拣去废弃物洗干净，放开水中煮一会儿，盛起，滴干水份。

（2）木瓜冼干净表皮，在顶端切出来2/5作盖，木瓜盅切割成锯齿形，挖到核和瓤，木瓜放进炖锅内。

（3）枸杞子清洗用清小水泡发，雪蛤冷水淘净。

（4）老冰糖和奶一起煲溶，随后放进雪蛤膏煲三十分钟，添加鲜牛奶，待滚，滚后引入番木瓜盅内，隔水炖三十分钟就可以。

2、功效

（1）牛奶木瓜炖雪蛤从中医角度来讲可以健脾消食、补中益气。可以增强脾胃功能，对于便秘、腹胀、食欲不振、头晕等症状有很好的调节作用。

（2）而从营养学的角度来讲，牛奶木瓜炖雪蛤中的纤维素、果酸、果糖、维生素、钙离子、蛋白质、脂肪含量非常丰富，可以增强人体的免疫力，能够起到灭菌杀虫的功效，对于寄生虫疾病有调节作用，还有补钙的功效。

2、牛奶炖木瓜可以下奶吗

1、木瓜炖牛奶可以下奶。

2、营养是泌乳的基础，尤其是蛋白质营养状况对泌乳有明显的影响。木瓜不仅富含多种氨基酸、维生素和钙、铁等多种矿物质元素，还含有木瓜蛋白酶，可以提高人体的消化吸收能力，将产妇吃下去的营养分解成小分子，以便身体更好的吸收，促进乳汁分泌。

3、产妇平时也要多喝汤水，多吃些流质食物，如鸡汤、排骨汤、木瓜炖牛奶等，也能有效的促进乳汁的分泌。要选择成熟的木瓜，催奶效果会更好。木瓜炖牛奶中还可以加入红枣，补钙、补气血、催奶，一举三得。木瓜还可以搭配鲫鱼炖汤，二者都有催奶的作用。

3、燕窝能直接加牛奶炖吗

燕窝炖牛奶的做法：

主料：燕窝6克牛奶250克。

做法：

1、把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50毫升纯净水浸泡2个小时；

2、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出；

3、草莓洗净取缔，切片；

4、顺着燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟；

5、把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用。

4、红枣牛奶炖燕窝的做法有哪些

主料：燕窝20g、纯牛奶500g、红枣40g。

辅料：冰糖40g。

做法：

1、燕窝泡水一个晚上；

2、泡好后挑出绒毛，沥水；

3、红枣洗好待用；

4、把燕窝放入炖盅内，加入牛奶；

5、放入冰糖；

6、放入洗好的红枣；

7、放入电炖盅内隔水炖一个小时即可。

5、牛奶炖久了变豆腐渣还能吃吗

不能食用了。因为奶里面主要含的是蛋白质，放置时间长了蛋白质就产生了酸败，而酸能使蛋白质在高温下凝固，所以奶加热产生了豆花，说明奶变质了，就不能食用了。

牛奶加热会变成豆腐渣样原因：

牛奶加热后成“豆腐渣”的原因有多种。牛奶加热会变成豆腐渣样可能与温度、运输过程或存放牛奶的环境发生变化等都有不同程度的联系。而从牛奶本身来说，牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等。除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大，纯牛奶结块，煮沸后分层，呈豆腐状，沉淀，即是由酶引起的，同时结块后的牛奶成分发生了变化，虽然可能对人体无害，但一旦伴随变质现象出现，会导致食用者出现呕吐、腹泻等症状。

本文标题：牛奶炖雪蛤如何做
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