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卤虎皮鸡蛋怎么做

更新时间：2023-01-12 13:47:35 来源：YIQ网

......

1、卤虎皮鸡蛋怎么做

主料：鸡蛋1000克。

调料：大葱30克，姜20克，味精3克，料酒20克，植物油100克，酱油250克。

步骤：

1、 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；

2、 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；

3、 锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；

4、 锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；

5、 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。

2、白菜和鸡蛋怎么做配菜

1、白菜洗净，切块。鸡蛋打散。

2、热锅倒油，先炒鸡蛋，炒完盛出。

3、在锅中倒油，把白菜梗（白菜梆）放进去炒。

4、炒至白菜梆有点透明的时候，加水加鸡蛋一起煮。

5、煮至白菜梆快熟的时候加白菜叶进去煮。

6、加盐，加生抽。煮至白菜叶熟就可以出锅啦。

3、茶卤鸡蛋怎么做

1、茶卤鸡蛋原料准备：鸡蛋20个、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许。

2、将鸡蛋煮熟捞起打裂外壳，锅中放入卤水，加入各种调料烧开打去末，放入鸡蛋卤捞起待用。

3、另锅加入水、姜片、绿茶等熬香，再放入鸡蛋煮片刻即可捞起，箭冷食用。

4、香油煎鸡蛋怎么做

1、准备好两个鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，加入适量的葱花搅拌均匀。

2、锅内加入少许芝麻油烧热，油不需太多只要刷到锅面有油即可。把搅拌好的鸡蛋液下锅煎至定型。

3、翻另一面煎至金黄。如果喜欢吃溏心鸡蛋，可以只煎一面不翻面。

4、出锅装盘，制作完成。

本文标题：卤虎皮鸡蛋怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6506106.html
the end
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