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黄瓜馅饺子如何做馅

更新时间:2023-04-16 00:37:03 来源:YIQ网

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1、黄瓜馅饺子如何做馅

黄瓜馅饺子的馅做法:黄瓜洗干净擦成丝,加入食盐腌制20分钟,以便将黄瓜里的水分腌出来。肉馅儿里加入葱姜末,老抽,生抽,香油,再分次加入腌黄瓜攥出来的水,将肉馅儿搅拌以后加入攥干水分的黄瓜丝继续搅拌即可。

饺子,是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是中国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅水煮而成。

2、怎么做黄瓜馅肉饺子

1、将大葱、生姜切成细末,将肉馅和葱姜放在一起,加入适量的食盐、酱油、花椒粉、料酒均匀搅拌在一起。

2、把新鲜黄瓜擦成细丝,然后把黄瓜丝的汁水攥出去。

3、把去好汁水的黄瓜丝放入拌好的肉馅中,搅拌均匀。取一勺馅放在饺子皮上捏好即可。

3、饺子黄瓜馅的做法

1、将面粉加入265克水和成团,盖上保鲜膜醒1小时。

2、黄瓜洗干净。

3、擦成丝,加入食盐腌制20分钟,以便将黄瓜里的水分腌出来。

4、大葱用刀刨开两半,用切葱丝器切成丝。

5、再改刀切成末。

6、肉馅儿里加入葱姜末,老抽,生抽,香油。

7、再分次加入腌黄瓜攥出来的水,将肉馅儿搅打上劲。

8、肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝。

9、用筷子搅拌均匀备用。

10、面团醒好以后,在案板上揉圆。

11、搓成长条。

12、切成大小相等的小剂子。

13、小剂子横过来压扁,用擀面棍擀制成皮。

14、左手拿饺子皮,皮上放饺子馅儿,右手包饺子,注意褶子尽量捏漂亮些。

15、将所有的面皮包好,装饺子的器具为了防粘,下面撒些干粉。

16、锅中加入水烧开,加入饺子,看到水又开了点两次冷水,再开锅就表示饺子煮好了。

17、将煮好的饺子捞入盘中可以食用了。

本文标题:黄瓜馅饺子如何做馅
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