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绿豆汤煮为什么会成红色

更新时间：2023-02-03 08:09:00 来源：YIQ网

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1、绿豆汤煮为什么会成红色

绿豆水是以绿豆为主要材料熬制而成的，绿豆中含有大量的抗氧化成分，煮过的绿豆，会把这种抗氧化成分分离到绿豆水中，再与空气接触后会发生氧化反应，绿豆水就会变红。熬制绿豆水时可以盖上锅盖，在一定程度上减少与空气接触，尽量减少氧化。也可尝试用纯净水来煮绿豆，改变水的酸碱度，也可避免绿豆水变红。

绿豆汤的功效与作用：1、清热解毒：夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、降血脂作用：绿豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

4、保护肾脏：减少蛋白分解，保护肝肾。

5、具有抗过敏作用：可以抑制荨麻疹等疾病。

2、绿豆汤跟菊花茶能否在一起饮用

绿豆汤：绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低；

菊花茶：菊花茶可以代水饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

需要注意的是最好不要同时饮用，因为他们同属于凉性，饮用过多会对身体不利。

3、绿豆汤属于寒凉食物吗

绿豆汤属于寒凉食物。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

4、绿豆汤为何有红色和绿色

最近一段时间国内多地出现疫情，其中天津河南安阳发现奥密克戎病例，最新消息大连发现1例阳性感染者染奥密克戎，那么现在去大连需要核酸检测和隔离吗？可以自由出入吗？可以离开大连返乡过年吗？下面小编为大家带来大连疫情出入政策，感兴趣的小伙伴一起来看一下吧。

大连疫情出入政策是怎样的？

（1）入大连

1.入境人员：实行“14+7+7管控措施:14天+7天集中隔离+7天“一人一户”居家隔离(解除隔离前1次核酸)。

2.重点管控地区（重点管控地区：将国内中高风险地区及发现本土阳性病例所在县（市、区）、直辖市的街道作为重点管控地区），重点管控地区来连一律集中隔离至来返连满14天，期间进行2次核酸检测。

特别说明：因疫情发展情况偶有变化，不排除对新增重点管控地区来连人员追溯隔离的情况，一般追溯期在14天以内，具体以社区要求为准。

3.重点关注地区（重点关注地区：将国内中高风险地区及发现本土阳性病例所在市、直辖市县区作为重点关注地区）来连需持48小时内核酸检测阴性报告，无报告的，需要第一时间接受核酸检测。特别说明：根据2022年1月6日大连疾控发布的提醒：从辽宁省外来（返）连人员需要携带48小时核酸检测阴性报告备查，抵连后尽快主动进行一次核酸检测。根据2021年12月30日大连疾控发布的节日提醒：外市来（返）连人员和务工返乡人员在返连途中要做好个人防护，建议携带48小时内的核酸检测阴性证明。如无核酸检测证明，要在抵连后第一时间进行1次核酸检测，并自我健康监测14天；实施自我健康监测的人员，非必要请勿出行。

4.来连报备：通过航空、陆路、水路公共交通工具或乘私家车等各种交通工具来（返）连人员，均要在机场、车站、码头或立即至目的地社区、单位、酒店登记个人相关信息，并配合进行信息排查、个人健康监测和集中隔离医学观察。来连参加城市建设的务工人员也应遵守我市的防疫规定，及时向驻地和工作单位报备。

5.入境来连人员和域外来连人员如实履行健康申报、行程史填报等信息报告。凡有涉嫌故意隐瞒境外和域外旅居史、新冠肺炎病例解除史，不如实申报健康状况，拒绝接受医学检测和隔离等防护措施，以及其他扰乱疫情防控工作正常秩序等行为的，依据相关法律法规追究相应法律责任，并作为失信人员纳入个人信用档案。

目前，国内一些地区疫情严重，希望广大市民守望，一旦发现中高风险地区来（返）连人员及时报告。域外来（返）连人员请及时报备社区。

注：重点管控地区会随时进行调整，建议大家出行前咨询大连疾控中心。

（2）出大连

两节期间倡导就地过节；严格限制前往风险地区；重点风险岗位从业人员，应尽量避免出行，出行需脱岗14天，持48小时核酸并落实备案；其他离连人员持国务院通行卡、辽事通健康码绿码，测温正常后即可离连。

以上就是大连疫情出入政策介绍，希望对大家有所帮助。