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更新时间:2023-02-05 04:39:15 来源:YIQ网
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1、猪蹄洗净切块。
2、锅中加水烧开,放入猪蹄焯一下,除去血水。
3、捞出焯好的猪蹄。
4、准备好卤肉调味包,葱姜和米椒。
5、锅中加油烧热,放入白糖烧化并至金黄色。
6、放入猪蹄翻炒上色。
7、高压锅中加水,放入猪蹄、卤肉包、葱姜、米椒、酱油、料酒,大火烧开,盖上气压阀,小火压二十五分钟。
8、卤好猪蹄后,加鸡精调味即可。
1、准备新鲜的嫩莲藕。
2、莲藕洗净去皮,切薄片。
3、热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅。
4、锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色。
5、把炒好的莲藕片加入,翻炒,要不断翻炒均匀,防止煮焦。
6、放盐、香葱,炒均即可。
7、酸酸甜甜,糖醋莲藕。
1、材料:青鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。准备好鳗鱼一条,洗干净鳗鱼身上的粘液。
2、将鳗鱼先切成小段,再除去鳗鱼的内脏。
3、将所有的鳗鱼段都处理好。
4、往锅放入油,放入鳗鱼段开始煎。
5、煎至一面煎黄后,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用。
6、利用煎鱼剩下的油,煎黄大蒜。
7、加入刚才煎好的鱼,下入足量的水,加适量冰糖,老抽以及醋。
8、大火烧开后再转小火炖30分钟。
9、炖至汤汁浓稠即可出锅。
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