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茶叶过期还能做茶叶蛋吗

更新时间：2023-06-03 00:29:02 来源：YIQ网

......

1、茶叶过期还能做茶叶蛋吗

不能

原因：

1、过期茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，于鸡蛋里的铁元素结合，这种结合体，对胃有强烈的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康；

2、过期茶叶中的生物碱同鸡蛋中的钙结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

2、茶叶蛋是什么意思

1、茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。

2、是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

3、可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。

4、因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

3、夏天煮茶叶蛋能浸泡一晚上吗

1、夏天煮茶叶蛋的时候是不建议一晚上的，这个时候温度比较高，经过一晚之后容易变质，且经过长时间的浸泡之后，鸡蛋的味道也会变咸，且还容易产生亚硝酸盐以及硫化铁等物质，食用之后会对健康不利，所以最多将茶叶浸泡5-6小时左右。

2、茶叶蛋也就是用茶叶煮好的鸡蛋，不仅味道非常好，闻起来还带有一股淡淡的茶叶清香，非常受人欢迎，也有一些人会自己在家制作茶叶蛋，不过有时候人们将它煮好之后不能立即吃，为了保存过夜，会将它继续浸泡。

3、不过一般是不建议将茶叶蛋放到卤水里面一直浸泡的，这样会导致它味道变咸，同时还容易产生一种名为亚硝酸盐的有毒物质，且经过长时间的浸泡之后，茶叶蛋的蛋黄会呈现出一种灰绿色，这主要是因为里面有大量硫化亚铁的缘故，食用之后也难以被人体吸收。

4、所以我们在制作茶叶蛋的时候，将它煮好之后最多放到卤水里面浸泡5-6个小时左右，剩下的卤水可以放到冰箱里面保存，这样哈可以等到下次制作茶叶蛋的时候继续使用，能够让味道更为浓郁。

4、牛奶可以搭茶叶蛋吗

牛奶搭茶叶蛋吃的好处：

1、茶叶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则含有茶多酚；

2、鸡蛋中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1到2个，人体可以充分吸收它的营养；

3、牛奶富含身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。

注意：如果在空腹或较少吃其他东西的情况下，食用茶叶蛋可能引发疾病。茶叶蛋对胃、肠、胰、肾等有很大的刺激性，因此不能过多的食用，老年人可以适当的食用一些蛋汤之类。

本文标题：茶叶过期还能做茶叶蛋吗
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the end
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