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求秘制香辣酱做法

更新时间：2023-04-30 22:05:16 来源：YIQ网

......

1、求秘制香辣酱做法

秘制香辣酱做法：

主料：豆豉100克，辣椒粉60克；

辅料：植物油100毫升，食盐1茶匙，白砂糖2茶匙，生抽1汤匙，蒜30克，花椒15克。

制作步骤：

准备好原料；清洗豆豉，沥干水分·，放入捣盅；加入蒜，一起用捣锤捣成碎泥状；小火，冷油，将花椒慢慢煸炒；炒至花椒散发出香味，捞出；把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制；加入辣椒粉，选用大片的辣椒粉；放入食盐，白砂糖，生抽；小火熬制5分钟，关火摊凉即可。

2、四川香辣酱做法及配方

四川香辣酱的配方有辣椒，蒜，盐，高度酒，瓶子，盆子。

做法步骤如下：

将辣椒和蒜洗干净，晾干水；将辣椒和蒜分别搅碎，装进干净且干燥的盆子；将打碎的蒜和辣椒搅拌，撒上盐；加入适量高度酒；将辣椒酱搅拌均匀；之后装入瓶子密封，封存一个月便可。

3、求朝鲜拌菜辣酱做法

材料：芝麻二两、牛肉二斤、辣椒五斤、味素一两、大蒜随意、白糖四两、大酱两袋。

步骤：

1、将牛肉多放油炒干；

2、再放芝麻一起炒至芝麻熟；

3、加入辣椒、味素、白糖、大酱熬至熟为止；

4、晾凉之后放再加入一些大蒜末味素即可。

本文标题：求秘制香辣酱做法
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the end

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