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海参怎么分辨是否为野生的

更新时间：2023-05-20 04:36:55 来源：YIQ网

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1、海参怎么分辨是否为野生的

1、看海参刺。

野生海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗壮，刺长细尖，刺与刺之间小的毛刺多。

2、看海参的吸盘。

野生海参腹部的吸盘数量多、短、粗而有力；圈养海参的吸盘量少、长、细。

3、看海参的体型。

由于野生海参生长在深海，没有固定饵料，生长需要三至五年的时间，因此海参多成深灰色、肉厚皮薄。

2、海参怎么分辨是野生还是养殖

1、底足：野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

2、沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

3、肉质：野生海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。

4、形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。

5、背刺：野生海参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

6、生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参仅一两年时间内催肥并被捕捞销售了。

3、海参怎么分几个头

是指每斤有多少只海参，海参的头数越少海参就越大。海参，又名海鼠、沙参、海黄瓜等。在分类上属于棘皮动物门，海参纲。全世界约有1100多种，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参20种。其中以黄海、渤海的刺参最名贵。

海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在。直至三国时期，才有正式的文献记载。吴国莹的《临海水异物志》记载：“土肉如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。其中“土肉”就是指海参。明朝万历年间谢肇制著的《五杂俎》中就有关于海参的记载：海参在辽东海滨有之，其性温补，故曰海参。到了清代，海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了。

4、野生海参怎么分辨

1、野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮。

2、而圈养的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料，不需要移动，生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附能力差，变得细长。

3、野生海参生长环境恶劣，风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一，而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较小，刺长的细尖长。

4、野生刺身非常耐煮，即使煮得时间稍长一点，也不会有太大的影响，圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

5、海参怎么分辨野生和养殖

野生海参个头大小不一，养殖海参大小基本差不多；野生海参颜色有深有浅且外观较丑，而养殖海参颜色基本一致；野生海参背部和两侧刺一样粗壮，养殖海参背部和两侧刺粗细不一，相对较细；野生海参口感筋道，无涩味，养殖海参口感较软，有涩味。

海参怎么分辨野生和养殖1、看个头

要分辨野生和养殖海参，首先要看一下海参的个头，一般来说，野生海参的大小都是不一样的，并且外观比较丑，而人工养殖的海参个头基本差不多。

2、看颜色

野生海参和人工养殖海参在颜色上也是有区别的，一般野生海色的颜色会根据生活的环境而有深有浅，颜色不一，而人工养殖海参的颜色基本都是一样的褐色。

3、看背刺

野生海参因为生存在野生环境中，需要自己寻找食物，所以背刺和两侧的刺都是一样非常粗壮的，而人工养殖海参的生长环境更加舒适，背部和两侧的刺粗细并不相同，一般会比较细长。

4、口感

野生海参因为生活在海中，肌肉比较发达，食用口感是比较筋道的，并且没有涩味，切口也是比较的细腻且整齐。而人工养殖海参的口感会更软一些，有淡淡的涩味。

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