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更新时间:2023-03-05 10:28:27 来源:YIQ网
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1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
萝卜因含有芥子油和淀粉酶,而带有一种辛辣味,这使一些人觉得难以下咽,但这两种成份能够促进食欲,帮助消化。明代名医李时珍在《本草纲目》中就有萝卜生吃可以止渴消胀气,熟食可以助消化的记载。
萝卜含有大量的糖类和维生素A、维生素B、维生素C,维生素C对防治坏血症有着重要作用。患皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,是因为缺少甲种维生素的缘故。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,这种胡萝卜素摄人人体后,会转变成甲种维生素,维护人的皮肤和眼睛的健康。
1、最先将买回去的红萝卜清理干净,随后再开展切片。然后放进到较为耐高温的器皿中撒上一点水,随后再用微波炉加热开展加温十多分钟,拿出来晾凉,等晾凉后用密封性的器皿开展储存。假如开展冷冻大约能够冷藏五天上下;假如冷藏则能够储存2月上下。
2、假如家中住的是农村平房,能够选用土埋的方式。但是遮盖红萝卜的土壤层要做到二十厘米以上,而且也要常常撒水以维持其土壤层的环境湿度。
假如在楼顶,能用一个包装袋把红萝卜装起來,随后把将口密封性好。放到荫凉而且自然通风的地区,用这类方式能够储存的更久。
3、运用保鲜袋开展储存。我们最先用保鲜袋将红萝卜包起來,随后放进荫凉而且透气性的地区来开展储放。这类方法也可以使红萝卜储放较长的時间,也不会产生霉变。
4、用地下室储存的方式。假如家里有地下室,我们能够将红萝卜放进干净的纸箱子内,随后再将纸箱子放进地下室中储存。由于地下室的溫度较为低,因此也可以使胡萝卜保存较为长的時间。
5、用电冰箱储存的方式。假如如果家里有电冰箱,能够将红萝卜储放到电冰箱中。但是假如红萝卜的总数沒有许多,最好是放进荫凉自然通风的地区就可以了。由于将红萝卜放进电冰箱中储放,会影响红萝卜的口味。
6、如果是在冬季储存,能够选用用塑料膜储存的方式。我们最先在自然通风库位将红萝卜堆起来一定尺寸的样子。随后在一开始储存或是在储存的地区溫度上升,出芽前注意用塑料膜罩上。
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠通便。
3、促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。
1、平时腌制胡萝卜时可以准备新鲜胡萝卜一千克,盐适量醋和辣椒末以及糖与蒜等材料各适量。
2、把胡萝卜洗净切成细丝的样子,用盐腌制两小时去掉水分,再晾干十二个小时,把准备好的调味料放在一起调匀,大蒜要磨成蒜泥的样子。
3、把混合好的调料放入到胡萝卜丝中,调匀以后腌制,一天以后胡萝卜丝就能入味,冷藏保存到冰箱中就可以,方便随吃随取。
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