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拌黄瓜

更新时间：2023-07-11 02:46:51 来源：YIQ网

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1、拌黄瓜

1、准备材料，需要准备的材料有黄瓜，干红辣椒，花椒，大蒜末，小米椒、小葱、香菜。

2、处理黄瓜，在菜市场购买了新鲜的黄瓜以后，把黄瓜用清水清洗干净，黄瓜皮可以不用去掉，有顾虑黄瓜不干净，可以放入清水清洗，然后加入一些食用盐浸泡半个小时左右，起到的作用是洗掉黄瓜表面残留的农药去掉，预防中毒，安全饮食，黄瓜清洗干净了以后把黄瓜拍碎，切成小段装在碗里面，加入一些食用盐腌制十分钟左右，腌制黄瓜主要就是为了去除掉黄瓜里面多余的水分，让黄瓜口感更加爽脆，更加好吃一些。

3、可以拌黄瓜。黄瓜用食盐腌制出水分以后，把腌制出来的水分倒掉，黄瓜用凉开水冲洗一遍会更加好一点，能够把盐分给冲洗掉，在碗里面加入白糖，大蒜末，陈醋，生抽，一起混合搅拌均匀，这样拌黄瓜就初步成型了

4、锅里面倒入适量的食用油，把干红辣椒和花椒放在锅里面炒出香味以后，淋在黄瓜表面，一起搅拌均匀，成品黄瓜就出炉了，就可以让自己享用美味的凉拌黄瓜了。

2、海螺肉拌黄瓜的做法

海螺肉拌黄瓜所需材料：黄瓜300克、海螺200克、油适量、盐适量、蒜泥适量、花椒油适量、香油适量。

步骤做法：

1、黄瓜用刀拍几下再切成段；

2、海螺蒸熟，取出海螺肉，切成片；

3、把黄瓜和海螺片放入盆中加入盐，香油，花椒油；

4、再加入蒜泥搅拌均匀；

5、装盘即可食用。

3、老油条拌黄瓜的做法

1、主料：油条3根、黄瓜2根。

2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、蒜适量、芝麻酱适量。

3、蒜捣成泥。

4、蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中。

5、用适量醋、酱油将麻汁调开。

6、黄瓜拍碎或切丁放入碗中。

7、油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。

8、调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

4、白糖拌黄瓜吃了有什么好处

白糖拌黄瓜吃起来清脆可口，有开胃和美容的作用。黄瓜是一种多水分、含有胡萝卜素、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。它有抑制糖类转化为脂肪的作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。黄瓜与白糖同时食用，不仅可口，还可以防止人体增肥。

本文标题：拌黄瓜
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