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更新时间:2023-04-22 00:12:54 来源:YIQ网
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荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
在山西省的山区,以及黄土高原地区。在冬季常用荠菜腌制成酸菜,用以弥补冬季吃菜的不足和单一。春秋丰产季节,将新鲜荠菜用开水煮过后捞起放凉,滤掉水份,分成数小份,用保鲜盒装好,放入冰箱冷冻。冬季荠菜需要食用时,取出解冻,过开水,可做汤或凉拌,炒菜,冬天也可以吃上春天的青菜。
花生是我们日常生活中最常见的一种食物,花生素有“长生果”之称,由此可见它的养生保健功效。那花生怎样吃最有营养?建议如下:
1、花生不宜生吃:
花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。
2、水煮花生营养高:
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏,因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外,花生容易感染黄曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,这样吃更安全。
3、醋泡花生功效好:
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。
1、动物黄油用什么做的:黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出。气味芬芳。黄油主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。
2、植物黄油用什么做的:人造植物黄油一般是经过氢化或者是结晶化的植物油来做为原料,在植物油中也有的掺入了少量的动物脂肪。人造植物黄油的油脂含量不得低于80%。由于天然油脂的油脂含量几乎是100%,所以要加入水通常采用牛奶或鲜奶油),形成符合要求的水油乳浊物,其物理特性与黄油基本相同。大豆油和棉籽油经精炼和部分氢化后便能达到理想的稠度,所以广泛用来生产人造植物黄油。
3、黄油+草莓酱涂烤面包:首先将一片吐司烤到外酥里嫩,然后抹上10克黄油,一小勺草莓酱,再配上一杯热饮,就是一顿早餐了,黄油+果酱=糖和油的完美结合,符合人类味觉喜好,尤其是小孩子会很喜欢这个组合。但是减肥人群就要注意了,果酱和黄油的搭配虽好吃但及其容易发胖。
4、黄油+酱油拌米饭:这个组合在深夜食堂出现过,饿的时候来一碗真的太棒了,一碗刚蒸好的米饭,加上10克黄油,适量酱油,等待30秒,拌一拌就可以吃了,还可以再米饭上撒一点海苔碎,木鱼花,芝麻等等增加口感。
5、冰火菠萝油:这个是港式小吃,酥脆还冒热气的菠萝包夹一片冰凉的黄油,不仅能体验冰火两重天的口感,还能体验黄油搭配面包这种罪恶的美味,如果在家制作,一定要买那种外皮是酥脆的那种菠萝包,吃时把菠萝包一热,黄油一夹,就是冰火菠萝油了。
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