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辣椒炒鸡的做法

更新时间：2023-04-19 15:25:46 来源：YIQ网

......

1、辣椒炒鸡的做法

1、准备好所有食材。主料：鸡腿

辅料：杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜

调料：生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐

2、把鸡腿洗干净，剔去骨头。

3、把鸡腿肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。

4、把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水，拌匀做成调味汁。

6、炒锅放少许油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。

7、放入红辣椒、杭椒翻炒。

8、倒入调味汁大火翻炒。

9、翻炒均匀。

10、倒入水淀粉勾芡。

11、撒白芝麻。

12、翻炒匀装盘即可。

2、辣椒炒鸡怎么做

1、鲜鸡肉和辣椒切块。

2、姜蒜入油锅翻炒。

3、放入鸡肉翻炒，盖锅盖焖一阵，时不时炒一下～炒至鸡肉变得有点金黄。

4、倒入黄酒，酱油，适量白糖。

5、放入辣椒再翻炒一阵。

辣椒炒鸡简介：辣椒炒鸡是由辣椒、鸡肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

3、辣椒炒鸡腿怎么做好吃

食材:

圆青红辣椒五个、鸡腿或鸡翅根3个、尖辣椒2个、盐三分之一勺、老抽酱油

步骤:

1、圆青红辣椒切小块，尖辣椒切丁。

2、鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开，棹一下。

3、鸡腿或鸡翅根捞出，把好切的部分用刀剥离。

4、锅中加油，油热后放入鸡腿肉，大火翻炒几下，至鸡腿颜色稍微焦黄即可。

本文标题：辣椒炒鸡的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6542539.html
the end
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