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怎么做咸鸭蛋

更新时间:2023-05-06 08:20:44 来源:YIQ网

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1、怎么做咸鸭蛋

1、首先在锅中倒入自来水煮开,再依次倒入食盐和花椒,均匀搅拌1分钟后关火静置。

2、之后将生鸭蛋放到密封罐中,接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。

3、最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右,把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。

2、咸鸭蛋夏天怎么保存

1、夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。

3、可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

3、生咸鸭蛋怎么保存

1、夏天时可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋不好吃。

2、冬天可以把生鸡蛋放在干燥通风处即可,注意不要存在太阳暴晒处。

3、对于用盐水腌制的咸蛋,把生咸蛋拿出来煮熟并晾干后可以再放回盐水里。

4、随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不会变质,也不会让咸蛋越变越咸。

5、如果用包泥包制的咸蛋,应该保持泥皮湿润,可以定期给湿布保湿,放置阴凉处,保存半年。

4、怎么腌咸蛋 腌咸鸭蛋的方法

1、将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;

2、将清水放入锅中,倒入盐煮融化,喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮,晾凉,倒入白酒。

3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。

4、倒入盐水,压上竹帘或者盘子,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天,30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油。

5、腌到觉得咸味正好了,将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏(保鲜格)储存,随吃随煮就可以了。

5、有什么方法腌咸鸭蛋

1、原料:鸭蛋、盐、高度白酒、盐。

2、鸭蛋洗干净,太阳下暴晒。

3、选用高度白酒,晒干的鸭蛋在酒中滚一滚,然后再次晒干。

4、晒鸭蛋的过程中起锅烧水,里面放盐,让盐充分融化,可以多放点,用筷子沾了略微尝了尝,很咸就对了。烧开,自然晾凉待用。

5、晒好的鸭蛋码在瓶子里。

6、加入晾凉的盐水,浸没鸭蛋,加盖密封。一个月左右以后就可以享用。

本文标题:怎么做咸鸭蛋
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