带壳的生核桃怎么炒熟

更新时间：2023-07-08 13:32:32 来源：YIQ网

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1、带壳的生核桃怎么炒熟

核桃的炒熟方法是：置一铁锅，锅内放适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火，再改小火，在炒制的过程中要不断地用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。需要注意的是，不要购买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康。

2、生核桃怎么做好吃

1、准备用料：鲜核桃仁100g、彩椒200g、盐1g、有机酱油20ml、醋10ml、花椒油2ml。

2、剥去核桃的外壳，用牙签去掉鲜核桃仁的外衣。

3、菠菜清洗干净控干水分。

4、锅中水开后放盐或者橄榄油，焯水1分钟。

5、捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水。

6、取出攥干水分，切成小节。

7、将鲜核桃和菠菜放入一个大碗。

8、大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，盐拌匀。

9、浇入碗中。

10、搅拌入味。

11、用慕斯模具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞点缀。

3、生核桃怎么保存

1、首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

2、其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

3、最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。

4、怀孕吃生核桃好还是熟核桃好呀

1、生的核桃营养未流失，熟的核桃是炒过的，相对营养少一些，建议多吃生核桃，孕妇吃生核桃比较好，因为生吃可避免营养素的损失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育，增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。所以说，如果孕妈妈胃肠没什么毛病的话建议生吃。

2、另外，要注意的是，生吃不能吃已破壳的桃仁(要买带壳的)，因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化，使所含的脂肪酸氧化变质，这样会危害健康。

3、枸杞核桃豆浆，材料：黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升

4、做法：⑴把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）⑵倒入纯净水至水位线，接通电源，按下启动开关。⑶十几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕。⑷喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。⑸如果没有豆浆机，可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上），然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

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