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银耳汤怎么做

更新时间：2023-03-06 16:40:37 来源：YIQ网

......

1、银耳汤怎么做

用料：银耳1小半、红枣1把、冰糖10克。

1、银耳提前用清水泡发。

2、红枣洗净。

3、银耳撕小朵。

4、放入红枣。

5、倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能。

6、煮汤期间，枸杞洗净和冰糖备用。

7、煮好倒入枸杞、冰糖，选择收汁五分钟即可。

银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。

2、红枣银耳汤煮糊了能喝吗

煮糊之后味道不新鲜，而且煮糊的饭喝了容易拉肚子。红枣银耳汤的正确煮法为：

1、先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用；

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上十分钟，泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉；

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮；

4、煮一个半小时，快煮好时放入冰糖；

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后红枣银耳汤就做好了。

3、煮好的银耳汤怎么保存好

银耳汤保存最好用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。虽然银耳汤放在冰箱冷藏可以让银耳汤不变质，但最好在3天喝完，才不会降低银耳汤的口感。

煮银耳汤要注意什么：1、在煮银耳汤之前，必须要注意将银耳泡发，银耳如果没有被完全泡开，是很难煮出好的口感的，并且还有可能煮不烂。

2、其次是银耳完全泡发的时候，要注意减掉银耳根蒂以及未泡发的淡黄色部分，这一部分含有的胶质比较多，也很难被煮出来，人吃了会有害健康。

3、再次，不论是用炖锅还是高压锅，一定要将银耳煮到软烂的程度，就是汤汁变得十分的粘稠，这时候胶质才算完全被煮出来。

4、最后，冰糖一定要在银耳快煮熟的时候放，加枸杞或者是红枣也是一样的，不能与银耳同时下锅，容易出现其他食材都熟了银耳还没熟的情况，会影响口感。

本文标题：银耳汤怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6544427.html
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