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更新时间:2023-01-10 03:59:23 来源:YIQ网
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可以用塑料桶保存。将活螃蟹直接放在桶里后加入适量的水,注意水不能太多,以漫过螃蟹身体部位一些为宜,此举是为了让螃蟹能站起来,呼吸到外面的空气,然后把桶放在阴凉通风的环境中即可。
螃蟹,属软甲纲、十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖息在淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等。
螃蟹养殖地,应当水质好、水源充足,而且排水方便。为确保好的透气性,螃蟹养殖地应以沙地或沙壤地为主。
一般来说,螃蟹怎么分公母有两种方法,一种是看腹部,另一种是看腿。一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圆形的则为母蟹。可以看看螃蟹的腿。母螃蟹只有前面的两条腿上有绒毛,而公螃蟹8条腿上都有绒毛。相比这个方法是比较简单的。
根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐,也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子,如果是尖窄的,就是公的,圆宽的就是母的。
在市面上、餐厅里以及超市里经常见到的几种螃蟹,有梭子蟹、青蟹、帝王蟹还有大闸蟹,它们肉质鲜嫩,营养丰富,不过生活的海域环境不一样,所以在体型上、味道上会有所不同。
吃螃蟹的禁忌:死螃蟹千万不能吃。螃蟹新不新鲜,取决于是不是活蟹,如果螃蟹一旦死亡,细菌就会滋生,人一旦吃了死的螃蟹,会引起腹泻、呕吐等,严重者会引起食物中毒。
1、短时间保存:用保鲜膜将其封好,放在阴凉通风处,可保鲜6-8个小时,前提是天较冷,气温较低时。若没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存,可把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可储存一定时间,但不要放置过久。
2、长时间保存:若想存放熟的螃蟹时间稍长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干口感不好,因此冻的时候可连着煮螃蟹的汤一块冻起来,即可保持螃蟹的鲜味。
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