网站导航
更新时间:2023-03-11 01:30:55 来源:YIQ网
......
腌制鹅蛋油多又不咸的做法:
1、首先准备好鲜鹅蛋、盐、白酒、塑料袋,将新鲜的鹅蛋洗干净之后,准备好白酒和盐。
2、然后将鹅蛋放在篮子里自然晾干水分。
3、盆内倒入适量白酒,把鹅蛋放入盆内。
4、最后把沾满酒的鹅蛋放在盐里面滚一滚,裹好盐的鹅蛋用袋子装好,密封30天左右即可。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有好处。
材料:
主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份、肉馅450克、葱8根,姜末1茶匙;辅料:料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。做法步骤:
一、饺皮:
将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀;将面团搓成长条,切成大小相等的剂子,按扁;用擀面杖将剂子擀成中间后,边缘薄的原片即可。二、饺馅:
将肉馅剁细,拌入所有辅料调匀;加入切碎的葱花和姜末,均匀搅拌即可。三、将饺馅包入饺皮,蒸好即可食用。
1、麻辣螃蟹,首先准备几只比较肥的梭子蟹,最好是带着蟹黄,买来的螃蟹券放在清水里养一段时间,大约15分钟就够了,准备足够多的麻将,还有辣椒,葱姜蒜料酒等各种辅料
1.第一步工序就是将螃蟹的外壳用刷子仔细刷干净,然后一刀切两到四半,这样使螃蟹更容易入味。
2.第二步工序就是将准备的蒜拍碎切成末切成段,辣椒也切成段,材料都准备完成后将锅加热,倒入适量的油都有点热,大约80度的时候将葱蒜进去爆锅,一定要把姜片也加进去
3.因为姜片有去腥的作用当葱花姜片散发出香味的时候,将螃蟹也倒入锅中一起翻炒,这时候加入适量的蚝油和料酒,帮助大量的辣椒和麻椒翻炒两分钟左右再倒入适量的水将锅盖盖上十分钟左右就可以出锅了,最后将做好的螃蟹放在碗里撒上香菜做点缀,这样一道美味的麻辣螃蟹就做好了。
2、咖喱蟹。1.首先准备五六只左右螃蟹,适量的咖喱, 葱姜蒜料酒等各种辅料。
2.工序也是叫螃蟹放在水里十分钟左右后取出,把去壳掏出内脏清理干净,再将处理好的螃蟹,切成一小块一小块,也把蒜拍碎切成蒜末。
3.将锅加热倒入油,等油七八十成熟的时候,小葱,姜蒜等辅料倒入,再将切好的螃蟹也放入翻炒五分钟左右,咖喱也放进去使充分入味,加入适量的水煮5到十分钟,就可以出锅了