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家常鱼怎么做好吃

更新时间：2023-04-09 13:55:03 来源：YIQ网

......

1、家常鱼怎么做好吃

1、鲫鱼1条，大葱适量，姜适量，盐适量，黄酒适量，酱油适量。

2、把大葱和姜洗干净，切好备用。

3、把鱼洗干净，打上花刀。

4、把鱼放在大碗里，加上黄酒和大葱腌制十分钟。

5、锅烧热，加入油，油比平时炒菜稍多一点，大葱和姜放入锅中爆香。

6、把鱼放入锅中煎一下。

7、鱼的一面煎至微微变色，再把另一面也煎一下。

8、倒入半碗黄酒，大火烹香。

9、加入适量水大火烧开，然后加入酱油和盐，再打个葱结到锅里，盖上锅盖小火炖半个小时。

10、锅中的汤炖入味后既可，盛出时捞去葱姜，然后撒点葱末就可以啦。

2、料里机打碎的鱼怎么做好吃

主料：碎鱼100克。

辅料：油、盐、姜、小葱、泡辣椒、泡莴笋、青尖椒、料酒和豆豉。

具体做法步骤：

1、将青尖椒切段。

2、碎鱼洗净。

3、小葱切段。

4、泡辣椒切段，将泡莴笋切丝加入水中浸泡。

5、热锅中放油。

6、加入姜和青尖椒。

7、加入泡辣椒炒香。

8、加入豆豉。

9、加入小葱炒香。

10、加入泡莴笋丝。

11.加入碎鱼翻炒。

12.加入料酒焖一下。

13.焖好后加盐。

14.加小葱翻炒即可。

3、蒸鱼怎么做？六步做出这道菜

1、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、酱油、葱汁、姜汁；

2、锅烧开后用小火熬浓稠，出锅晾凉，过滤渣为老卤；

3、将鲜活草鱼宰杀，擦干内外水分，连胸鳍取出下两扇肉，切成条；

4、葱切末；

5、取蒸碗，将草鱼肉整齐地放入，加入老卤水，拌匀腌10分钟；

6、放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放笼用旺火蒸10分钟，淋入植物油，撒上葱末即可。

4、酸甜番茄鱼怎么做

酸甜番茄鱼做法如下：

材料：番茄适量、鱼适量、面粉适量、油适量、蒜片适量、姜适量、醋适量。

步骤：

1、鱼洗干净，剁成块腌制五分钟；

2、面粉少许，加水搅拌，将鱼块放入；

3、锅内倒入适当油，待锅热后，将泡过面粉浆的鱼放入锅内油炸，待至金黄捞出；

4、将蒜片捣碎、姜切成片或者切成丝、番茄切成小块，放入锅内翻炒，一分钟后，放入炸好的鱼块，倒入一碗水，加醋，大火炖；

5、三分钟后，换至小火，收汁，即可食用。

本文标题：家常鱼怎么做好吃
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the end
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