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橄榄油的功效与作用

更新时间：2023-05-04 12:55:01 来源：YIQ网

......

1、橄榄油的功效与作用

1、抗衰老：与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

2、防辐射：经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

3、改善消化系统功能：能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用

4、预防骨质疏松：能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

5、补充营养：橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

6、润肤美容：妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果。

2、橄榄油过期三年还能吃吗

不能。橄榄油放置时间太久，里面的成分会发生变化，变质坏掉，不适合食用。橄榄油在开封后，使用寿命会折扣，建议使用后盖好瓶盖，以免发生氧化，出现变质的情况。避免放置在强光照射的地方，放在干燥避光的地方，并将温度控制在十摄氏度左右。橄榄油还可放置在不锈钢桶中保存，既能防止阳光的照射，而且还能预防它与金属的器皿发生反应，影响油的质量。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油脂。因不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

3、橄榄油怎么吃

根据目前中国人的饮食习惯，向大家推荐橄榄油的食用方法：

1、直接饮用，每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙原生橄榄油，可以降血压，血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。

2、凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其他食品。

3、拌沙拉，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。

4、煎炸，用橄榄油可以炸制各种食品。

5、烹煮，橄榄油可以与各种荤素菜直接煮炖煲煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。

4、染发剂里能加橄榄油吗

原因主要有以下两方面：

1、不会影响染发效果：染发剂里的物质和橄榄油不会相冲，不会产生有害物质，可以一起使用。

2、且能有效滋润头发：涂了橄榄油即能护发又可以增加头发的光泽。

橄榄油：是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，是保留了天然营养成分的一种物质。

本文标题：橄榄油的功效与作用
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