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白灼基围虾的调料怎么做才好吃

更新时间：2023-07-23 21:48:44 来源：YIQ网

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1、白灼基围虾的调料怎么做才好吃

1、生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙。

2、蘸虾的汁，大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。

3、把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。

2、水煮基围虾水煮基围虾的做法

1、买回的基围虾，用清水冲洗干净。沥干水分；

2、锅中加凉水，放入适量葱姜、花椒、料酒，加一点点盐调味（可不加）；

3、锅中水烧开后放入基围虾，翻动一会；

4、再次煮沸后计时3分钟，立马关火捞出，沥干水分，装盘。

5、再粘着自己喜欢的调料即可。

3、做基围虾好吃又简单教程

1、食材：基围虾半斤、玉米粒若干、青豆若干、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、小红尖椒（干湿都要）若干、酱油，料酒，醋适量、盐、椒盐适量、食用油，芝麻油适量、生粉适量。

2、白灼基围虾

（1）基围虾洗净，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，装盘。

（2）锅中烧水，水开后放几颗姜丝和葱白，然后入虾，待虾体完全红透后即可捞起，装盘前在凉掉的开水里面过一遍，会更好盘造型。

（3）准备调料：将酱油和醋按照1:2倒入小碟中，蒜蓉捣碎，湿小红尖椒切碎放入酱油醋中，加入两滴芝麻油，搅拌均匀即可。

3、酥炸基围虾

（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。

（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。

（3）生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。

（4）锅内倒油（可适量多倒一些，炸虾嘛），油热后，将腌好的虾挑出来放在（3）中的面水里面滚一滚，然后入锅油炸，等虾体表面略带黄色，虾体通红即可捞出装盘，均匀撒入椒盐即可食用。

4、香辣基围虾。

（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。

（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。

（3）姜切末、蒜蓉捣碎、葱花，干辣椒切段等辅料，备用。

（4）锅内入适量油（不宜过多），油热后，加入3中的辅料爆炒几下后，撒点花椒爆香，放入腌好的虾，大火爆炒，直到虾体通红，加入适量的盐料酒酱油，倒入适量的水，煮一分钟左右，然后继续翻炒，水炒干后装盘即可。

4、怀孕吃基围虾对胎儿好吗

1、孕妈妈们可不可以吃虾，需要看体质，对虾不过敏的孕妈妈是可以吃的，只需要注意适量即可。虾中含有丰富的营养素，对孕妈妈和胎儿都有益;并且虾还具有通乳作用。

2、孕妈妈们在吃虾的时候，开始的时候要少量的吃，如果吃了之后没什么不良反应，那么就说明是可以吃虾的。

3、孕妈妈们有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等过敏性疾病或者病史的，那么是一定不能吃虾的。

5、螺丝虾和基围虾的区别

1、螺丝虾和基围虾的分布区域有所不同。螺丝虾主要分布在印度洋、太平洋的热带淡水和咸淡水水域，原产地集中在厄瓜多尔沿岸，而基围虾主要分布于沙底、海泥等50米以内的沿海水域。

2、螺丝虾和基围虾的外观大小有所区别。螺丝虾也称为白脚虾，虾头胸甲内充满生殖腺，身体下部呈白色投名状，一般身体长度可以达到25~40厘米，而基围虾身下有特殊花纹，额角比较平直，一般最大体长在19厘米左右。

3、螺丝虾和基围虾在价格上有所不同。螺丝虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一，产量加大，因此价格较为便宜，而基围虾价格较为昂贵，营养物质丰富，适合病后体弱的人群食用，有滋补身体的作用。

本文标题：白灼基围虾的调料怎么做才好吃
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