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羊肉可以炖山药吗

更新时间：2023-01-03 12:14:47 来源：YIQ网

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1、羊肉可以炖山药吗

羊肉可以炖山药。羊肉炖山药可以润泽脾胃，补益虚损。适用于慢性胃炎，症见食欲不振、营养不良、体弱无等。具体做法如下：

1、首先，羊肉切成片状或者块状，加料酒放锅里焯一下。

2、然后在锅里面放入油，放入葱姜蒜。花椒桂皮八角爆香。

3、之后再加入刚才焯好之后用凉水冲洗干净的这个羊肉。

4、再加入料酒生抽老抽蚝油调味,再加水。

5、然后再加入13香，香叶，干辣椒锅盖上盖闷15分钟。

6、在准备山药去皮切成块儿，再加入山药，再买15分钟之后就可以加入香菜，可以出锅吃了。

2、羊肉可以炖土豆吗相克吗

可以，二者不相克。做法如下：

材料：羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。

步骤：

1、将羊肉切块，泡出血水。

2、土豆切滚刀块。

3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。

4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。

5、放入土豆，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。

3、羊肉可以炖什么

1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

2、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。

3、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。

本文标题：羊肉可以炖山药吗
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