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肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么

更新时间：2023-05-11 21:35:58 来源：YIQ网

......

1、肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么

1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

2、胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分。

3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。

4、用刀切成大小均匀的剂子。

5、把切好的剂子按扁，刷上油。

6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。

7、用擀面杖擀成薄片。

8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。

9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。

10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。

11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。

12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。

13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。

14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。

15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。

2、萝卜肉卷的做法

1、白萝卜切成薄片，越薄越好。

2、放入滚水中焯熟后捞出。

3、猪肉（三肥七瘦）剁成肉泥，放入碗中。

4、青、红椒、姜蒜切成碎沫。

5、放入猪肉碗中。

6、调入生抽、盐、料酒、淀粉搅拌至上劲，肉馅就做好了。

7、取一片白萝卜，摆上适量肉馅。

8、从两边卷起即可。

9、将卷好的肉卷摆入盘中。

10、放入烧开的蒸锅中，隔水大火蒸10分钟即可。

3、培根鸡肉卷的做法

1、主料：培根3片、鸡胸脯肉半块。

2、辅料：莴笋10克、胡萝卜10克。

3、调料：食盐1克、百里香少许、胡椒粉1克、白葡萄酒3克。

4、准备材料，鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。

5、加入盐、白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。

6、将莴笋、胡萝卜切成条状。

7、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。

8、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

9、一直卷至尾部，尽量卷紧。

10、再用锡纸包住卷起，二头拧紧。

11、放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。

12、烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

本文标题：肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么
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