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胡萝卜和什么搭配最适宜

更新时间：2023-04-12 14:52:13 来源：YIQ网

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1、胡萝卜和什么搭配最适宜

胡萝卜有以下搭配：玉米胡萝卜鸡汤，胡萝卜炖牛肉，蜂蜜橙粒烤胡萝卜，萝卜丝炖汤；

萝卜丝炖汤的做法如下：

将胡萝卜切丝，放入锅内，加骨头汤或者肉汤，以盖过萝卜丝为好，大火烧开转小火焖，在碗里打一或两个鸡蛋并搅匀，待胡萝卜丝焖烂时用筷子轻轻挑起鸡蛋液，放入萝卜丝中，不要搅动，盖上锅盖闷两分钟，此时要注意用小火，否则鸡蛋容易结底，两分钟后加入盐，起锅后滴几滴香油，还可以在汤中加入虾皮等调味。

2、胡萝卜和什么一起煮粥

胡萝卜和玉米、大米一起煮粥。

食材：主料：玉米100克、胡萝卜50克、大米50克。

步骤： 1.玉米一根，剥出粒，洗净。

2、将玉米放在料理机里面加清水搅拌并打好的玉米汁，用筛子过滤。

3、大米淘洗干净。

4、将大米和玉米汁都倒进锅中慢煮。

5、将胡萝卜去皮切成小块。

6、将锅中加入适量的水，倒入胡萝卜（大火煮开，小火慢煮）。

3、胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗

1、白萝卜和胡萝卜不能一起吃的。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。

2、研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。

3、由此可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。

4、将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

4、胡萝卜和牛奶能一起吃吗

胡萝卜不宜与牛奶一起吃。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶：牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4、6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖：牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶与巧克力：两者反应影响牛奶中钙的吸收牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与药：影响药物吸收。

5、胡萝卜和什么水果一起榨汁好喝

1、胡萝卜可以和许多富含维生素丰富的水果一同榨汁饮用，常用的水果包括苹果，番茄，雪梨，菠萝等等。

2、胡萝卜的肉质根富含糖类，胡萝卜素及钾，钙，磷等营养成分，其中胡萝卜素的含量是番茄的5-7倍，胡萝卜素可以转化成维生素A。

本文标题：胡萝卜和什么搭配最适宜
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