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更新时间:2023-03-31 11:31:53 来源:YIQ网
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1、准备小麦面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖50g。
2、将鸡蛋打散加白糖,用数根竹筷用劲朝一个方向搅打,至发酵起泡呈奶黄色,比原来涨大两倍左右时,将面粉倒入鸡蛋中搅拌,即成蛋糕生坯
3、取牛皮纸一张,铺在蒸笼底上,周围用木条围成方格,然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里,用小板刮平,加盖,放在沸水锅上用旺火蒸20分钟,水晶面包就做好了。
小葱鸡蛋馅饺子的做法:
主料:小葱一斤,小麦面粉一斤,鸡蛋五个。
辅料:葱姜适量,黄豆酱两大勺,花生油适量。
步骤:
1、面粉置于盆中,分多次加入水揉成软硬适度的面团。盖上盖子醒半小时以上。
2、小葱摘好,洗净控干水分。切碎备用。蛋馅加姜末盐,炸酱拌匀。
3、加小葱拌匀,加适量盐调好咸淡。开始包饺子。
4、包好后,将锅里水烧开,下入饺子煮熟,捞入盘中即可食用。
使用豆浆机制作彩色皮冻的方法如下:
将紫甘蓝、胡萝卜、菠菜洗干净切丁,放入料理机打成蔬菜汁,过滤备用;猪皮开水微煮,去毛和油脂,再放入清水锅里加入花椒大料煮15分钟;煮好的猪皮切丝,平分成四份;豆浆机里放四分之一份猪皮,倒入一种蔬菜汁(在低水位处),按“米糊”功能键;更换蔬菜汁种类,重复上一步操作;完成后,将猪皮糊晾凉,倒入容器中,放入冰箱冷藏定型即可。
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