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更新时间:2023-01-09 09:23:45 来源:YIQ网
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1、祭祀:
应劭《风俗通》云:“《礼传》:腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其祖也。或曰:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”其起源甚早,《礼记·郊特牲》记载:“伊耆氏始为蜡。蜡也者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说:“炎帝神农氏以其初为田事,故为蜡祭,以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”, 殷曰“清祀”,周曰“大蜡”,汉代改为“腊”;
2、腊八粥:
叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史,已有一千多年;
3、腊八豆腐 :
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”;
4、腊八面:
中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面;
5、麦仁饭:
西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,还叫做七宝五味粥。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。腊月最重大的节日之一,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。
我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎。一是多弄些食物,以弥补粮食的不足,二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,避灾迎祥。
1、宝美调和,五味香糁入。
2、年随骠骑,辛苦向天涯。
3、下生弥勒见,回向一心归。
4、不惜孤舟去,其如两地春。
5、且免编民役,休论邸报除。
6、世事无足语,且看烛花红。
7、东城别故人,腊月迟芳辰。
8、东州逢腊雪,却忆竟陵梅。
9、两乡侈各健,一粥喜遥同。
10、中庭石井栏,晨汲气如炊。
11、久是无人过,谁知照酒杯。
12、今日复何事,环佩联冰澌。
13、今晨或馈遗,啜这不能食。
14、何当回万乘,重睹玉京春。
15、倦然对是的,趾望丞民立。
16、僧民多好事,踵事增华饰。
17、冉冉头新白,匆匆岁又残。
18、冻木知春早,晴风卷雾昏。
19、凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。
20、几日东城陌,何时曲水滨。
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