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韭黄炒螃蟹怎么做

更新时间：2023-02-09 23:42:20 来源：YIQ网

......

1、韭黄炒螃蟹怎么做

韭黄炒螃蟹的做法：

1、准备材料：梭子蟹2只、小米辣7个、生姜4克、韭黄适量、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。

2、处理螃蟹。

3、小米辣切斜段，韭黄切段，生姜、大蒜切块。

4、锅里上油，小火放大蒜生姜、韭黄，慢慢的炒香。

5、放入辣椒。

6、爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

7、加入一大勺料酒、大半勺生抽。

8、炒三四分钟以后，加一点点热水。

9、等汤汁收到三分之一时，用水淀粉勾芡即可。

2、炒螃蟹怎么做

1、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。

2、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。

3、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

3、辣炒螃蟹怎么做

主料：螃蟹;

配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大茴香；

步骤：

1、准备用料，姜切片，葱切段；

2、锅里放水烧开，把螃蟹放锅里打滚接着捞出；

3、把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，分成两半；

4、热锅凉油，油热下花椒，辣椒，葱片，姜片，蒜瓣煸炒；

5、再加入螃蟹煸炒；

6、加入豆豉，盐，料酒，生抽；

7、加水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味即可。

4、酱炒螃蟹怎么做呢

酱炒螃蟹做法：

主料：螃蟹调料：甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。

1、将螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。

3、不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。

本文标题：韭黄炒螃蟹怎么做
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