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更新时间:2023-07-16 14:51:55 来源:YIQ网
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1、准备材料:干辣椒、芝麻、油、醋、酱油。
2、将芝麻和干辣椒放入多功能食品加工机磨成粉。
3、锅倒油烧热,将热油浇到辣椒粉上,加醋、酱油拌匀即可。
辣椒酱的特点:
1、色:辣椒酱经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感。
2、香:在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入辣椒酱效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。
3、味:俗话说,五味调料百味香。辣椒酱食用后,回味悠长,念念不忘,并且上瘾。
1、 将松子洗好放入锅中,加水,盐,麻椒,大料入锅,水与松子比例2比1,并加热;
2、 大火水煮沸以后,调制小火煮15分钟;
3、 15分钟后锅内再次煮沸的时候关火,不要打开锅盖,焖一晚,根据个人喜好可延长或缩短焖的时间;
4、 可以选择即食,也可以用密封罐装起来放冰箱冷藏保存。
材料:鸡半只,玉米 一条,姜5片,水适量,酒少许,盐适量。
做法:
1、玉米洗净剁块备用。
2、鸡剁块备用。
3、姜切片备用。
4、锅中放入水煮滚后加入剁好的鸡块下去汆烫,捞起来备用。
5、锅中加水加入鸡块和姜片加入少许的酒,大火煮开。
6、再转小火煲一个小时,再加入调味料即可。
干笋丝炖腊肉做法如下:
材料:笋干,腊肉,洋葱半个,姜,辣椒,生抽,料酒。
做法:
买的现成发好的笋干,洗净,将腌制的腊肉上锅蒸10分钟;蒸好的腊肉分别切成片,然后将腊肉肥的部分,下锅炒出油;再下洋葱姜和辣椒,倒入腊肉和笋干丝煸炒;放料酒和少许生抽,少放盐;稍放一点水炖3分钟即可。
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