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如何制作酸奶蛋糕

更新时间：2023-04-21 16:24:39 来源：YIQ网

......

1、如何制作酸奶蛋糕

1、往碗中打入2个鸡蛋。

将白糖，淀粉，面粉放入盛有鸡蛋的碗中。

倒入200ml酸奶。

用打蛋器将鸡蛋混合物打成均匀的糊状。

在干净的盘子里刷一层食用油。

将打好的鸡蛋浆倒入盘子里。

撒上葡萄干，盖上保鲜膜，用牙签在上面扎上适量的小孔。

上锅隔水蒸20分钟。

取出蒸熟的蛋糕倒模，切块，松软可口的酸奶蛋糕完成。

2、酸奶的好处：

酸奶可增强人体免疫功能；

降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。

常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。

2、如何制作酸奶需要注意什么

制作步骤：

1、将买的鲜奶倒进容器内加热.。如果你买的是没经处理的鲜奶要烧沸，再自然冷却40度左右; 如果你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右即可。

2、将买好的菌粉或酸奶倒进温热的牛奶中，用干净的筷子搅拌均匀，盖好盖子，用毛巾被将整个容器包好即可.。

3、将用毛巾被包好的奶捂10到12小时，即可食用。

注意事项：

1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

3、发酵容器用带盖瓷杯最好，盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

3、纯牛奶如何制作酸奶

1、打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。

2、往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。

3、选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。

4、将装好的保温杯静置6个小时。

5、取出牛奶，品尝一下，我们就能够尝到酸奶的味道。

本文标题：如何制作酸奶蛋糕
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the end

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