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煮西米露牛奶的步骤

更新时间：2023-07-23 09:30:26 来源：YIQ网

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1、煮西米露牛奶的步骤

1、食材：

纯牛奶250ml、椰浆125ml、西米100g、细砂糖适量、水果适量。

2、方法：

（1）准备好材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰浆的比例为2：1），西米100g，细砂糖适量，有无水果都可以。

（2）准备一口深一点的锅，倒入1000ml的水（西米和水的比例为1：10），没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦，把水烧开。

（3）将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中，加入白糖，甜度根据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目的是加速白糖溶解，用细砂糖的话溶解速度会比较快。

（4）水烧开后不要关火，转小火，加入100g西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。过程中每隔1至2分钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟。

（5）这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火继续煮五分钟，注意搅拌。重复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完全熟透，颗颗晶莹剔透。

（6）倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷却，后用细筛子筛出西米，放于碗中。

（7）这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了，可以试试甜度，不够再加糖，调好之后，加入西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米露大功告成。

2、制作西瓜牛奶的方法

1、工具/原料：西瓜一个、牛奶2袋、80g凉粉、40g白糖。

2、准备一个西瓜，将西瓜一分为二，挖出里面的果肉放入榨汁杯内榨成汁，并将西瓜皮清理干净备用。

3、将榨好的西瓜汁过滤到锅中，加入30g白糖，50g白凉粉，大火烧开，放置温热，倒回瓜皮里，放冰箱冷藏至凝固。

4、起锅加入两袋纯牛奶，10g白糖，30g白凉粉，大火烧开，放置温热，倒回瓜皮里，放冰箱冷藏至凝固，最后倒入剩下的西瓜汁放冰箱冷藏凝固，完成。

3、木瓜炖牛奶的做法

1、木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。

2、鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。

3、在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。

4、把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。

5、蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。

本文标题：煮西米露牛奶的步骤
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