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更新时间:2023-02-13 19:40:58 来源:YIQ网
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蘑菇小炒
主料:蘑菇、辅料、水芹菜;调料:色拉油、食盐、蒜、生抽。
做法步骤:
1、芹菜洗净切寸段,蘑菇洗净撕成条备用;
2、为防止在炒制过程中平菇出水,用热水快速的焯一下蘑菇,捞出控干水分备用;
3、热锅凉油,放入蒜瓣炝锅;
4、闻到蒜香味后,放入蘑菇快速的翻炒;
5、在蘑菇变软后放入芹菜段,翻炒均匀,加盐、生抽调味;
6、出锅前放入剩余的蒜末即可。
1、起锅烧油放入冰糖熬煮成焦红色后,放入煮好的五花肉翻炒上色,再放入料酒、八角老抽等调料各翻炒30秒。
2、之后加水煮沸,小火慢炖30分钟,再转中火收汁至1/4或1/5关火盖锅焖5分钟,最后撒上葱花和白芝麻,一份美味的红烧五花肉就完成了。
食材:鸡蛋一个,牛奶100毫升,食用油10毫升,棉白糖10克。
自制奶油的做法步骤:
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中,比较结实的盆子;
2、用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫;
3、加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打;
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶、油、糖
5、待牛奶、油、糖都打完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可;
6、奶油完成。
不辣的火锅底料做法:
材料:大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
做法:
大棒骨洗净,姜洗净切片,党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净;以上所有材料一起入砂锅开火熬煮,大火烧开后,用勺子撇去锅中浮沫,转中小火,慢慢熬煮1个半小时;等汤熬的时间里,洗净各种蘑菇,分别切段切片待用;看汤色变白后,加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等,调入盐,继续煮1
将纯肥肉烹饪的好吃而且不腻的做法有很多,如直接炸制炼油,其做法步骤如下:
原料:1000毫升食用油、一勺盐、一勺鸡精。
1、先将肥肉切成肉丁,并使肉丁表面无水分;
2、将1000毫升食用油倒入锅中,待油七成热时将肉丁放在油锅里炸制;
3、待肥肉丁缩水至金黄色即可出锅,加入少许的盐和鸡精搅拌即可食用。
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1970-01-01