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更新时间:2023-02-22 12:39:48 来源:YIQ网
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粉丝扇贝肉蒜蓉的做法依次是处理扇贝,准备调料,处理粉丝,炒蒜浇汁。
处理扇贝,冷水浸泡化开,摘洗干净;准备调料,葱切段,小米辣切圈,大蒜刀拍切碎末;处理粉丝粉丝放入盆中用开水烫1分钟,用筷子将其划散,沥水。向粉丝中加海鲜酱油,蚝油,搅拌均匀,加色拉油,搅拌均匀,放在盘底。将扇贝肉码在粉丝上面,蒸锅水开后放入锅中,大火蒸8分钟,关火1分钟后,端出。炒蒜浇汁,取大部分的大蒜末放入小碗中,加海鲜酱油,蚝油,白糖,搅拌均匀。起锅烧油,油烧至8成热后关火,30秒钟后下入大蒜汁,搅拌均匀,过1分钟后,把剩下蒜末,小葱段,小米辣椒圈浇在扇贝上面,即可。
1、材料:扇贝适量,葱适量,蒜适量,青椒适量,红辣椒少量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,耗油适量。
2、切好蒜,青椒,葱备用。
3、倒油,待油热后,倒入葱,蒜。
4、翻炒出香味后,加入青椒,盐,少量红辣椒。
5、放入备好的扇贝肉。
6、加入酱油,胡椒粉,耗油,翻炒。
7、炒熟出锅即可。
1、食材:蒜苔 200克,扇贝肉 150克,胡萝卜 50克,调和油 15毫升,蚝油 10毫升。
2、将蒜苔洗净后切成寸段,新鲜扇贝用热水焯烫一下然后将肉剥出来,用清水洗干净,胡萝卜切丝。
3、炒锅中放入适量调和油。
4、油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下。
5、将蒜苔放入锅中翻炒几下。
6、将胡萝卜丝放入锅中继续翻炒几下。
7、根据自己口味放入适量蚝油。
8、将调味品和食材翻炒一会。
9、炒至蒜苔断生无辣气即可出锅了。
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