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更新时间:2023-08-01 10:23:00 来源:YIQ网
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由色拉酱、炼乳和糖混合而成的酱。面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。面包以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
1、食材:4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋
2、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
3、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清。
4、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
5、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。
6、在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
1、冻黄油片;
2、牛油果片;
3、牛油果酱;
4、芝麻酱,纯芝麻酱可拌上糖打到浓滑;
5、红糖;
6、蜂蜜;
7、酸奶;
8、炼乳;
9、沙拉酱;
10、粗粒花生酱。
面包上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一种洁白的粉末状糖类。它的作用是用于面包表面装饰,吸收多余水分,防止表面潮湿糊化,还可以适当增加甜味。
糖粉是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细,同时约有3-10%左右的淀粉混合物,可当做调味品或制作各种民间美味小吃,有防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。前者通常用于西餐的烹饪,后者多用于高档饮料的甜味剂。
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