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黄瓜肉酱面怎么做

更新时间：2023-02-11 16:06:16 来源：YIQ网

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1、黄瓜肉酱面怎么做

1、原材料准备：水面100克，黄瓜1个，肉酱适量，葱适量，红酱油适量，香醋适量，自制芝麻酱适量，花椒油适量，辣椒油适量，盐适量。

2、用一个装面的碗，里面放上适量的盐，红酱油，香醋，花椒油，酱油和醋的比例是1:1也可以根据自己的喜欢加入调料，在放上一点芝麻酱，没有可以不放。在放上辣椒油，这样碗汁调好了。

3、锅里加水烧开，在放水面大火煮制煮制面飘上来，在放黄瓜片继续大火煮制，黄瓜断生就可以关火了。

4、最后把煮好的面捞在调好的碗汁里面，上面放上肉酱，撒上葱花即可，一碗香喷喷的肉酱面就可以享用了。

2、鸭舌鸭脆肠怎么做

1、食材：鸭舌500克、鸭脆肠500克、桂皮0.3块、八角1个、姜大块拍碎、老抽2勺、大蒜4瓣拍碎、生抽1勺、料酒2勺、花椒若干、白糖少量、盐适量、干辣椒3个、冰糖8小块、香叶0.5片、白酒1勺、陈醋5勺。

2、备料期间将鸭舌、鸭脆肠浸去血水，备完调料将鸭舌、鸭脆肠清洗干净。

3、锅内放清水煮沸，倒入1勺白酒，将洗干净的鸭舌、鸭脆肠煮5分钟，再次清洗。

4、重复上一步骤煮1分钟，洗净备用。

5、锅内热油，先倒入葱姜蒜，然后倒入花椒大料等炒香。

6、倒入鸭舌、鸭脆肠，依次放入冰糖、白糖、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐，翻炒。

7、倒入清水刚刚末过鸭舌、鸭脆肠即可，大火煮沸后盖上盖子调小火继续煮20分钟。

8、20分钟后，开盖大火收汁。

9、收汁儿翻炒后即可出锅。

3、海带豆腐草鱼汤怎么做

1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。

3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定。

6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

本文标题：黄瓜肉酱面怎么做
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