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更新时间:2023-05-02 17:51:03 来源:YIQ网
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1、南瓜80克,加州葡萄干30克,燕麦米120克。
2、南瓜切成小块。
3、燕麦米淘洗干净,浸泡10分钟左右。
4、燕麦米和南瓜一起放入砂锅内。
5、加入3.5倍的清水。
6、盖上锅盖煮沸后焖煮15分钟后加入加州葡萄干焖煮8-10分钟即可。
1、原料选择:制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。
2、剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层。
3、浸碱处理:为加速干燥,缩短水分蒸发时间,可采用碱液处理。在浓度为1.5~4%的氢氧化钠溶液中浸渍1~5钞钟,薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3~6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8~10天。干制白葡萄干时,还需要熏硫3~5小时。
4、曝晒:将葡萄装入晒盘,在阳光上曝晒10天左右,当表面有一部分干燥时,可以全部翻动一遍,湿一点的放在表层继续晒,至三分之二的果实呈干燥状,用手捻果实无葡萄汁液渗出时,即可将晒盘叠起来,阴干一星期。在晴朗的天气下,全部干燥时间共约20~25天。
5、回软:将果串堆放15~20天,使之干燥均匀,同时除去果梗,即成制品。
众所周知,葡萄干是一种十分营养的干果,含糖量也十分的高,是秋季滋补养生的佳品,再加上味道也不错,深受各个年龄层的喜爱。那么葡萄干吃多了会怎么样呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
1、葡萄干使胆固醇正常
葡萄干中含有不少降低胆固醇的成分,假如每天摄入400卡热量的葡萄干,就可以有效降低8%的血液中胆固醇含量,同时还能移植血中坏胆固醇的氧化。所以,常吃葡萄干,省去吃药的机会。
2、葡萄干使男性肾不再虚
葡萄性平味甘酸,入脾、肺、肾三经,多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。从中医以形补形的角度,以及黑色入肾的角度都可以佐证葡萄具有一定的补肾功效,甚至长期食用对于肾炎患者的康复还有一定的辅助疗效。
3、葡萄干使女性起色好起来
女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血、气血不足,出现脸色惨白、手脚冰凉的现象,而葡萄干中含有很多的铁,对于很多缺铁性贫血的朋友来说,这是一个不用吃药就能补血的好东西,尤其是妇女和儿童。
4、如果你常感疲惫
葡萄干,含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
5、如果你总觉气短(总要来几下深呼吸才舒服)
葡萄干铁和钙含量十分丰富,并有多种维生素和氨基酸,补血补气暖肾,治疗贫血、血小板减少,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
6、如果你眩晕、心悸、乏力
葡萄干内含大量葡萄糖,可防眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。
7、如果你有入厕烦恼
葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。
可以。葡萄干洗净,完全晾干后去除蒂头,用刀在葡萄干上割划数刀,以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中,再倒入白酒封紧瓶口,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格,因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆,无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同,新疆葡萄干的80%是绿葡萄干,亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。
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