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怎样做绿竹笋炖排骨

更新时间：2023-01-23 05:56:37 来源：YIQ网

......

1、怎样做绿竹笋炖排骨

1、先将排骨斩件。排骨焯水。绿竹笋焯水。

2、冬菇、木耳用温水泡发。切好辣椒。

3、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

4、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

5、水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。

2、正宗炖排骨的做法

正宗炖排骨的做法如下：现将排骨下锅煎至两面金黄，然后加入的清水，葱、酱油、料酒等，大火烧开后，将浮沫用勺子撇出，然后小火慢炖至软烂，汤收汁即可出锅。

工具/材料主料：排骨辅料：葱姜料酒酱油花椒八角盐

具体内容首先将排骨剁成大块，用清水清洗干净，然后沥干水分。

之后，锅中倒入适量的油烧热后，放入排骨煎至两面金黄。

下一步，加入适量的清水，漫过排骨。

接下来，加入酱油，生抽、料酒、葱姜等其它配料。

之后，开大火烧开后，将浮沫用勺子撇出。

最后，转小火慢炖至排骨软烂，汤汁浓稠，调味出锅即可。

3、干墨鱼炖排骨吃了有什么好处

好处：

1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；

2、猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

3、排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白；

4、可为幼儿和老人提供钙质；

5、墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。

本文标题：怎样做绿竹笋炖排骨
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