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小白菜土豆泥步骤

更新时间：2023-06-05 19:40:42 来源：YIQ网

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1、小白菜土豆泥步骤

1、主料：土豆3个、小白菜1小把。

2、辅料：盐1.5匙、植物油1勺、小葱2根、蒜2粒、鸡粉1匙。

3、土豆蒸熟后压成泥。

4、小白菜切碎，用盐腌一会儿。

5、锅中热油，放入葱蒜末煸香。

6、放入土豆泥翻炒。

7、加入攥出水的小白菜和鸡粉，翻炒1分半钟即可。

2、土豆泥的做法

土豆去皮，切小块，上锅蒸，用快子能轻松扎透就可以了，不建议整个蒸，那样熟的慢

用勺子把土豆碾碎成泥状（可以过筛也可以不用，过筛的口感细腻），加1/2茶匙盐拌匀，我这次没有过筛

热锅放入黄油（半勺），黄油完全化开后加入黑胡椒（一勺），加小半碗水，煮开后，加1/2茶匙盐调味，最后少量水淀粉勾芡（这几步忘记拍照了）

最后把做好的汁倒在土豆泥上（可以先做个造型再浇汁）

3、鲜蘑羊肉土豆泥

这道菜的原料有鲜口蘑、土豆、羊后腿肉、水发枸杞、胡萝卜、洋葱、香菜、少许盐、老抽、蚝油、水淀粉。先把土豆用刀划开皮、蒸熟后撕去表皮，用熟食刀在熟案上碾成土豆泥，放深盘中备用;羊肉切成小丁，洋葱、胡萝卜和蘑菇切同样大小、香菜切末;锅放底油、用洋葱末煸炒出香味，放入羊肉丁炒熟后放蘑菇和胡萝卜煸炒出香味，放一勺高汤烧开;撇去浮沫后用蚝油调味，用少许老抽调色;最后用水淀粉勾芡，浇到土豆泥上，撒上香菜末即可。

这道菜不但含恰当比例的碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维，还有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和具有保健作用的菌类多糖，完全可满足大家对美味和营养的双重需要。

4、土豆泥蒸多久

1、如果要做成土豆泥的话，因为土豆类似于番薯，是实心的，而且比较结实。那么我们可以先将土豆切成小块，再放进高压锅内蒸，时间大概七到十分钟分钟即可。如果不是高压锅，时间大概十五到二十分钟。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的时候要放上蒸网，把土豆和水完成隔开。

2、土豆去皮很简单的，可以借助一个削皮的工具，使用削皮刀把土豆的皮顺着削下来。也可以用开水烫上3-5分钟，之后取出来用指甲轻松的去皮。还可以把土豆外皮浸湿，然后金属丝清洁球去刷土豆皮，也能轻松的去除。

5、草莓酱土豆泥步骤

1、土豆削皮切片。

2、上锅隔水蒸熟。

3、蒸软到能戳动为止，拿出来用勺按扁，加入黄油。

4、在加入牛奶。

5、调匀，很浓的奶香味，装入放了十四齿的裱花袋，沿边用筷子戳一条缝隙，倒一些草莓糖浆。

6、将土豆泥挤出形状。

7、草莓酱加少许水调匀后浇上去就可以开吃啦。

本文标题：小白菜土豆泥步骤
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