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更新时间:2023-07-17 23:27:14 来源:YIQ网
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1、主料:鸡腿、小白菜、香菇。
2、调料:番茄酱、白糖。
3、鸡腿过开水,控氺,油锅化白糖,糖起泡时放鸡腿,炒上糖色,然后加番茄酱,再加点氺,煮吧!
4、差不多收汁时加点盐,然后把过好氺的青菜、香菇也放进去翻炒几下就可以出锅了!
准备好蔬菜:红萝卜、芹菜和洋葱洗净分别切粒。
鸡腿用厨房纸印干表面水分,撒上黑椒碎调味。
油热锅,鸡腿两面煎至金黄。
另起一锅,炒蔬菜粒,洋葱炒至透明。
加入蒜粒。
番茄膏,微煎出番茄香后。
加入半杯红酒。
再把鸡腿到人锅里小火煮45分钟加少许盐调味。
把蔬菜糊淋在鸡腿上,吃的时候配上米饭,好吃又健康。
1、准备材料:鸡腿3只、香菜少许、生抽1小匙、酒1小匙、胡椒盐少许、姜汁1小匙、豆粉4大匙、水2大匙。
2、从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。
3、把鸡肉洗净,用布擦干,加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中,拌混至糊状态。
4、把腌入味的鸡肉放入豆粉中,沾取豆粉用作裹衣。
5、炸油加热至高温,放入腌好鸡腿,表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
买火鸡腿清洗干净。
将火鸡腿去皮和骨,然后切片上面铺上保鲜膜用松肉锤拍打肉块。
将肉片用:生抽,白糖,料酒和胡椒粉拌均匀腌制片刻。
平底不粘锅热少许油,将腌好的肉块放入中上火煎。
将肉块煎至两面金黄即可。
将煎好的肉块放入盘里,用香菜叶点缀。香,嫩的火鸡腿肉不仅营养好,还非常的美味!
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