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肉末加豆腐如何做丸子

更新时间：2023-04-22 18:08:36 来源：YIQ网

......

1、肉末加豆腐如何做丸子

1、主料：自制豆腐400克、猪肉350克。

2、辅料：盐5克、淀粉20克、耗油5克、奥尔良烤料10克。

3、猪肉末及豆腐馅搅拌均匀。

4、加入烤肉料。

5、加入生抽。

6、加入淀粉。

7、加入五香粉。

8、加入耗油及油搅拌均匀。

9、搅拌好的柔成小团。

10、锅里油热下锅炸。

11、炸至金黄。

12、装盘。

2、龙豆如何做不变黑

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。

3、扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。

4、经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

3、如何做紫薯派

1、低筋面粉50g、盐1g、糖40g、玉米油30g、牛奶54g、鸡蛋3个、紫薯泥120g、炼乳15g。紫薯蒸熟趁热碾成泥，取120g。

2、紫薯泥中加入炼乳拌匀。

3、拌匀后的紫薯泥直接分开搓成小圆，每个11g左右。

4、把鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

5、蛋黄打散加入牛奶、油、盐和20g糖。

6、拌匀后筛入面粉。

7、再次搅拌匀。

8、蛋白打至粗泡后加入几滴白醋和剩余的糖打到九分发。

9、取一半的蛋白霜放入蛋黄液中。

10、不规则切拌拌匀。

11、在倒回剩余的蛋白霜中。

12、切拌拌匀。

13、模具备好。我用的是12连蛋糕模具，每个孔中倒入三分之一高的蛋糊。

14、做好的紫薯球放到小模具中间。

15、在倒入蛋糊到九分满

16、入烤箱中层，160度，20分钟。

17、烤好倒扣晾凉，用脱模刀帮助取出即可。

本文标题：肉末加豆腐如何做丸子
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the end
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