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更新时间:2023-02-07 18:07:04 来源:YIQ网
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1、碗中放入300克面粉,加上3克盐,5克炼乳搅拌均匀,加入200克温水揉成面团刷一层油盖上醒四十分钟。
2、取块醒好的面用擀面杖擀成薄片,摸一层10克芝麻酱,10克盐,10克葱花对折。
3、锅中刷一层油,放入饼两面烙制金黄即可。
家常葱花饼的做法 食材:小麦面粉300克;食盐适量;葱适量;水180毫升;植物油适量
1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布);
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花,将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大;
4、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐;
5、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)。
材料:青菜、食盐、菜油、香醋、香油、味精、调料、蒜汁、淀粉、红薯叶、梗,茼蒿,菠菜,豆角,济济菜、觅觅菜等。
做法是:
1、菜叶洗净,撕碎大叶到5厘米左右;
2、淋去水分,使菜叶有一点水分,潮湿即可;
3、加油,淋入少许菜油于菜叶上,拌匀,到菜叶表面有一层油膜,使菜叶营养水分不散失,蒸出的菜不结团;
4、加入食盐、佐料拌匀;
5、拌面,菜叶表面均匀附有面粉即可;
6、上锅蒸;
7、出锅,筷子挑散,降温至50度以下;
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀。
1、【鸡肉丸菠菜汤】鸡肉富含蛋白质,脂肪少,剁成肉泥搅拌几下起劲后,把肉糜揉成丸子,放入热水锅中煮3分钟至浮起,再加入少许菠菜,清新不油腻,鸡肉也有增强抵抗力的作用。我比较推荐每次多做一些鸡肉丸子煮好捞起,放凉后可放冰箱冷冻,时间来不及的时候可以随时从冰箱取出放入汤锅中加热煮熟即可。
2、【雪梨胡萝卜骨头汤】这个汤谱比较简单,材料是秋冬季节常用的雪梨,用雪梨煲汤要去掉核心,核心如果不去除,煲好的汤会发酸噢,另外骨头的选择也有讲究,可以选择不太油腻的脊骨,筒骨内油脂骨髓较多,雪梨煲汤适宜比较清淡的做法。当然,更清淡的可以选择瘦肉块与雪梨搭配。
3、【益母草肉丸汤】益母草,外表看似小香菜,其实味道大不同,整株都可以入药,是女性调理经期最好的食材,益母草价格不贵,在南方甚至比青菜便宜,它不起眼,食疗效果却非常不容小觑,尤其是女性朋友来例假前后的那几天,可以间隔着把它与肉丸或者鸡蛋搭配,煮几分钟就能喝的快手食疗汤,做法简单又滋补。
1、在处理广东丝瓜的时候一定要把棱角处茎去除了,如果没有清除干净则会影响到口感。青皮外部不要都清除了。
2、在切的时候使用滚刀切。这样丝瓜的中间位置在炒的时候一直都是鲜甜的。而且比较好下口。
3、肉最好是切成片就可以。
4、开锅开炒,把葱姜爆香。再把广东丝瓜放进去一起炒。炒的丝瓜有一点汁液的时候就可以把肉块放进去一起炒。如果没有汁液的时候可以加入适量的水进去一起炒。
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