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有谁知道章鱼小丸子的绝密配方

更新时间：2023-04-18 16:41:09 来源：YIQ网

......

1、有谁知道章鱼小丸子的绝密配方

章鱼小丸子的配方：

调配：1千克章鱼烧粉加1、5千克的水，加4个鸡蛋搅拌机搅拌均匀，包心菜3千克，洋葱1千克用调理机切碎均匀；

步骤：

1、先热炉后关火，放入油7分水满浆

2、加章鱼约二粒放入蔬菜。

3、放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过，全翻后加油加火即好

4、章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥末粉另加。

2、章鱼小丸子的鱼片是什么鱼

章鱼小丸子上面的是柴鱼片又名木鱼花片，由于热胀的原因，使得接触到刚刚做好的咕噜咕噜章鱼小丸子表面时，会产生缩动，非常好看，记只有选用A级产品，片大、片薄的柴鱼片才会产生这种效果。

木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。

3、章鱼小丸子上面撒的叫什么

章鱼小丸子上面撒的是柴鱼片，是由鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可以加在饭中，使饭的味道更加鲜美可口。

章鱼烧，起源于日本大阪，原名"タコ烧き(蛸烧)"，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

4、章鱼小丸子的配料怎么做

1、脱水章鱼复水及章鱼酱调配法，先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒，章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇，按比例加入水，然后鸡蛋用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多，不要有生粉粒。

2、自制照烧酱方法是生抽，糖，味淋，木薯粉适量，生抽，糖，味淋的比例是1比1比2，煮开，放木薯粉汁，小火收浓即可。木薯粉只要少许，不要把汁收的太浓稠了，生抽最好选不要太咸的，味道会比较好吃。

3、馅料材料可以用包莱，洋葱，西芹切碎加章鱼粒，夏天少包莱可以用青瓜代替。

4、制作调味水和酱汁，把盐，木鱼晶和清水倒入小锅中，加热至颗粒物与水完全融合，将调味水离火冷却，另取小锅，倒入烧肉汁，蚝油和味淋调匀，加热至微沸即可，冷却备用即可。

章鱼烧起源于日本大阪，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。

5、章鱼小丸子为什么会流行于小吃界

能吃。 秋葵表面的绒毛是可以食用的，并不会对自身健康有很大的影响，且表面绒毛中含有丰富的锌、晒等微量元素，具有一定的营养价值，只是秋葵绒毛的口感并不好，有些青涩，若是不喜欢此口感人群可以去除，具体方法如下：

1、将新鲜秋葵放置在清水中，加入适量的小苏打。

2、然后用手反复搓洗3-5遍，当摸上去光滑即可。

3、最后用清水清洗干净秋葵表面赃物即可用来烹饪。

本文标题：有谁知道章鱼小丸子的绝密配方
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