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更新时间:2023-07-29 15:15:30 来源:YIQ网
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一.用料:
1、小米适量;
2、红枣、枸杞适量;
3、水适量,多了就稀了。
二.做法:
1、小米用清水淘洗干净;
2、砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,改小火;
3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净;
4、干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核;
5、把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠;
6、最后撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可。
1、小米淘洗干净,加水浸泡3小时以上;将排骨剁成三厘米见方的小块,清洗干净控水。
2、葱姜蒜切末,与排骨一起倒入一个大点的盆中,搅拌均匀。
3、然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油,搅拌均匀。
4、继续用手搅拌,使所有的原料充分与排骨融和。最后倒入泡过水的小米。
5、搅拌均匀,让每根排骨都均匀地裹上小米,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,腌2小时。
6、土豆切片,洗去表面的淀粉,也可以防止氧化变黑。土豆片垫底,将腌制好的排骨码放好。
7、高压锅中放上水,再放个篦子,将排骨放入。大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成。
1.准备五花肉半斤、小米适量、红薯一根,料酒,盐,糖,生抽,五香粉适量 、小葱适量 取大约3把小米,淘洗后,用少量热水浸泡,水只要默过米就好,泡软即可。小米的量适情况而定。
2、五花肉,切片,尽量薄一些,加入适量料酒,食盐,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制约15分钟。
3、红薯去皮,滚刀切块。红薯也可以用土豆,胡萝卜,山药等代替。
4、取一个盘子,将红薯块铺在盘底,用筷子夹起肉片,粘满泡软的小米,再铺在红薯上,铺好后,切些葱白段撒上。锅中烧水,滚开后,放入蒸约20分钟。
5、出锅后,撒上小葱花。