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怎样做家常辣炒花蚬子

更新时间：2023-05-16 16:03:16 来源：YIQ网

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1、怎样做家常辣炒花蚬子

第一、花蚬子买回家之后，各位听我说，千万别买回家就要下锅炒，这样的话你一定会吃到满嘴沙子的。将花蚬子放进干净盆子里，加上清水放在阴凉处，这样放最少两个小时之后，花蚬子就会自己把里面含的那些沙子吐出来一些。

第二、别以为花蚬子浸泡在水里就能够没有一点点沙子了，那是不可能的，花蚬子才不会自己把沙子全部吐干净呢。等到你要做菜的时候，把花蚬子里面的水都倒出来，两只水端着盆子不断上下的颠着，这样做的目的就是把花蚬子里面的那些剩余泥沙全部颠出来，颠好之后，用清水清洗干净就可以了。

第三、准备一些葱和一小块生姜，小葱切成段，生姜切成片或者切成丝都可以，这个随你自己的心意。再找来一些红辣椒，干的红辣椒哈各位，用刀直接对半切一下就行了。

第四、锅里倒入一些玉米胚芽油，烧热至五六成热。油不要倒多了，但如果不用油的话，炒出来的花蚬子味道会大打折扣。

第五、烧热油之后，把葱段、生姜丝以及干红辣椒全部放进锅里，不断进行翻炒。等到传出来很浓的香气的时候就可以了。

第六、等到传来很浓香气之后，立刻把花蚬子放进锅里面，快速的用铲子翻炒，不用加水，这一点大家一定要记得，辣炒花蚬子加水炒的话，味道一定会改变，没有原来的那种鲜亮，且还会有一种说不出的怪味。

第七、等到花蚬子炒到每一个都张开口了，这说明花蚬子就已经炒熟了。这儿特别说明一下，辣炒花蚬子不要盖着锅盖，盖上锅盖之后，花蚬子会下来特别多的汤汁，可以说花蚬子自己所含的所有汤汁都会被炒出来，这样花蚬子肉质就会变老且失去鲜味了。

第八、等到花蚬子全部张开口的时候，碗里加上一勺生抽、一勺蚝油、一点食盐，再加上一点点味素，再来一点点淀粉，将其调匀，并徐徐倒进锅里，然后快速翻炒几下。

第九、找来盘子直接盛出来，这样一盘最家常也是最美味的辣炒花蚬子就做好了。作者自小在海边长大，海边人做这些贝类的时候，从来都是用最少的食材和调料来制作美食，这样能够很大程度上保持贝类独特的鲜美，所以说大家在做辣炒花蚬子的时候，那些各种调料尽可能不要使用了。一盘鲜美无比的花蚬子做好了，各位，搭配面条或者米饭，亦或是自己烙的葱油饼，都是极好的哦，赶紧学习起来，然后回家做一盘最家常的辣炒花蚬子吧。

2、破壁机怎样做冬瓜银耳汤

1、食材：枸杞适量、百合适量、泡发的银耳适量、鹰嘴豆适量、冬瓜适量。

2、我们把准备好的枸杞、鹰嘴豆、百合、冬瓜先放进去，然后再把银耳放进破壁机。

3、全部食材都放好后，然后放1000ML的清水进去。

4、将盖子扣紧，选择智能按键里的豆浆选项。

5、最后可以根据自己的口味放适量的冰糖就可以了。

3、肉炒毛葱怎样做

原料：毛葱若干个、瘦肉200克、尖椒1个。

肉炒毛葱的做法：

1、肉切片用一点盐、酱油、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制20分钟；

2、毛葱切条状，尖椒切块，起油锅，锅热再下油，加入肉片滑炒至熟，盛起备用；

3、另起油锅，待油热时加入尖椒，再加入毛葱翻炒出香味，继续翻炒2分钟，加盐和一点鸡粉调味，把肉片加入锅中和毛葱翻炒均匀即可。

4、松黄怎样做才营养

1、将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。

2、将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。

3、将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。

4、包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中。

5、缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。

5、怎样做春卷馅好吃

准备食材：韭菜500g、香干200g、粉丝200g、鸡蛋3个、五香粉少量、鸡精少量、辣椒粉少量、盐少量。

香干用水冲一下，切成丁。

韭菜洗干净，切成丁，用油拌一下，免得后期加盐后出水。

鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，炒熟，切碎。

粉丝用热水泡一下，切成丁。

所有东西放在一起，加适量盐，五香粉，鸡精，辣椒粉，搅拌均匀。

本文标题：怎样做家常辣炒花蚬子
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