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更新时间:2023-07-15 02:15:53 来源:YIQ网
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1、将洗好的芹菜斜着切成段。
2、将洗干净的洋葱切半,竖着切开。
3、将红辣椒去籽洗净切一半切丝。
4、将洗干净的小葱切成沫儿。
5、将处理好的姜切成片。
6、将剥好皮的蒜用刀面拍扁并切成丝。
7、锅内烧水,水沸腾倒入墨鱼仔。
8、墨鱼仔煮熟后捞出,放一旁备用。
9、起锅烧油,倒入花椒、干辣椒和葱姜蒜,煸香。
10、倒入芹菜和洋葱。翻炒均匀。
11、加入豆瓣酱上色,翻炒均匀。
12、加入老抽、生抽、糖和味精。
13、倒入墨鱼仔和红辣椒,翻炒均匀即可出锅。
1、食材:墨鱼350g、胡萝卜150g、洋葱50g、青椒50g、油适量、盐适量、酱油适量、姜片适量、糖适量。
2、先将墨鱼洗净,去膏,挖出眼珠,取出墨鱼板,用剪刀把墨鱼身体对半切开,用刀划成长方形。
3、青椒切丝,胡萝卜切丝备用。
4、洋葱洗净切好备用。
5、墨鱼下水灼一下,捞起备用。
6、锅内放油烧热,下姜片。
7、倒入胡萝卜丝翻炒,倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀。
8、加入灼好水的墨鱼翻炒均匀。
9、加入一小勺盐,白糖,鲜酱油,翻炒后加少许水,待汤汁收浓一些倒入少许料酒,关火。
10、装盘,上桌。
小墨鱼怎么做好吃共有4步。可做爆炒墨鱼仔、墨鱼鸡汤、烤墨鱼仔。以下是爆炒墨鱼仔具体操作步骤:
第一步:焯烫墨鱼
把墨鱼下到开水里,焯烫30秒捞起来,凉水冲洗,沥干水分。
第二步:辣皮子切末
辣皮子切末,姜切切末,大葱切末,香菜洗净切段。
第三步:热锅凉油
热锅凉油,油烧到7成热,下辣皮子、花椒粒爆出香味后,加姜末和大葱炒出香味。
第四步:放墨鱼仔
放墨鱼仔、料酒、生抽、盐,撒上香菜段炒三分钟即可。
总结:以上就是关于小墨鱼怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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