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水煮秋葵怎么有点苦

更新时间:2023-07-01 13:21:43 来源:YIQ网

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1、水煮秋葵怎么有点苦

农药残留:可能是其表面还残留一点农药残留,食用起来会有苦涩的味道,这种秋葵不建议食用,因为水煮后秋葵上还残留农药,其依附效果比较强,会对人体健康产生伤害。

没煮熟:处于半生半熟的状态,生秋葵吃起来带有生腥气,而且会略带一点苦味,但这种秋葵还是可以食用,需二次下锅煮熟。

秋葵营养价值:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

2、水煮秋葵要煮多久

水煮秋葵要煮多久要看是哪种煮制方式。如果是焯水的话,切段的秋葵只需要煮1分钟左右。如果用水煮的方式烹饪的话,切段的秋葵需要煮3-5分钟。秋葵是容易熟的食物,在煮的时候注意不要煮太长的时间,否则影响口感。

秋葵,是锦葵科一年生草本植物,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。

秋葵的叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素,能提取油脂和蛋白质。

秋葵,喜温暖,怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。26-28℃适温开花多,坐果率高,果实发育快。

3、水煮秋葵要煮多久呢

1-2分钟。秋葵是一种草本植物,平时可以生吃、炒着吃,煮着吃,其营养丰富,含有维生素C、铁、钙等营养成分,除此之外还含有草酸和鞣质,生吃会让草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,口感也比较涩,建议水煮后食用,在沸水中煮1-2分钟,可以让秋葵的口感更好。

水煮秋葵怎么有点儿苦:与错误的焯水方式有关。平时直接将秋葵焯水后,还是会残留苦味,一般是因为焯水的方法有误,所以平时在把秋葵洗净后,用淡盐水浸泡10分钟,泡好后去蒂,再放入烧好的沸水中煮,放入少量食盐,烫1-2分钟捞出,放入凉水中过一遍,就可以去除苦涩的味道了。

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