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草莓酱冰淇淋做法

更新时间：2023-07-10 02:51:32 来源：YIQ网

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1、草莓酱冰淇淋做法

1、草莓弄碎后加入柠檬汁和白糖。

2、搅拌到白糖融化草莓出水。

3、放入锅里一边搅拌一边煮，直到草莓酱粘稠且没有颗粒感。

4、将草莓酱倒在冰淇淋上，然后搅拌均匀即可。

冰淇淋（icecream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。

2、草莓做成草莓酱的方法

1、草莓在清水中清洗干净。

2、草莓去蒂，然后切成小块。

3、在草莓肉中加入适量白砂糖。

4、放置一个小时后，草莓内会出很多水。

5、把草莓连同汁水一起倒入锅中煮。

6、大火煮开后转小火不停的熬煮。

7、加入一个柠檬的柠檬汁。

8、继续熬煮制草莓酱粘稠即可。

3、草莓酱怎么制作方法

1、准备材料：草莓、锅、水、冰糖。

2、把草莓和冰糖切成小块，放入锅中。

3、锅里加入水，没过草莓，大火烧开，将浮白捞出。

4、再转小火熬制，大概20分钟就有稠密的状态。

5、把熬制的草莓酱，装到瓶子里。

我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生产始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。如今，草莓酱市场销售量可观、价格高，以450克包装为例，北京等地零售价可达11元/瓶。但是由于货源紧缺和消费者追求高质量商品，有些超市还要从国外进口。300克重的草莓酱进口价折合人民币为23～36元/瓶，比国内产品价格高出3～4倍。为提高我国草莓酱生产工艺，占领市场，起到加工业的龙头带动作用，首先应从提高质量上下功夫，加工出名优草莓酱产品以满足市场需求。

4、十斤草莓能出多少草莓酱

大约能装满10瓶200毫升的玻璃罐。

草莓是一种味道酸甜，营养丰富的水果，其中含有维生素C、苹果酸、花青素等营养成分，因此深受人们喜爱，而草莓除了可以生吃之外，还能用来制作草莓酱。

但是草莓制作草莓酱的过程中，会流失一部分营养成分，量也会有所减少，一般来说一斤草莓，加入冰糖、柠檬熬制后，能够制作出200ml玻璃罐大小的草莓酱，因此10斤草莓大约能够装满10瓶200毫升的玻璃罐。

拓展资料：草莓（学名：Fragaria ananassa Duch，外文名：Strawberry），蔷薇科草莓属多年生草本植物，被誉为水果皇后。

草莓高10~40厘米；茎低于叶或近相等，密被开，展黄色柔毛；叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖，上面深绿色，几无毛。草莓原产于南美，中国各地及欧洲等地广为栽培，宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。

5、草莓酱制作方法

1、用料：新鲜草莓800克、细砂糖165克。草莓去蒂洗净，擦干水分备用，将擦干水分的草莓切小块。切好的草莓放入容器中，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。冷藏过的草莓会渗出水分，将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开，再转小火不停的翻炒。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。

2、冰糖草莓酱：

1、食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。

2、做法：将草莓洗净去蒂切成小碎块。将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

3、草莓酱蜂蜜酸奶：

1、食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。

2、做法：草莓洗净控干水分。把草莓切成小块做成酱。上面撒上一些白糖腌制10分钟。加上酸奶。搅拌均匀。在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。

本文标题：草莓酱冰淇淋做法
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