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更新时间:2023-07-10 02:51:32 来源:YIQ网
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1、草莓弄碎后加入柠檬汁和白糖。
2、搅拌到白糖融化草莓出水。
3、放入锅里一边搅拌一边煮,直到草莓酱粘稠且没有颗粒感。
4、将草莓酱倒在冰淇淋上,然后搅拌均匀即可。
冰淇淋(icecream),是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。
1、草莓在清水中清洗干净。
2、草莓去蒂,然后切成小块。
3、在草莓肉中加入适量白砂糖。
4、放置一个小时后,草莓内会出很多水。
5、把草莓连同汁水一起倒入锅中煮。
6、大火煮开后转小火不停的熬煮。
7、加入一个柠檬的柠檬汁。
8、继续熬煮制草莓酱粘稠即可。
1、准备材料:草莓、锅、水、冰糖。
2、把草莓和冰糖切成小块,放入锅中。
3、锅里加入水,没过草莓,大火烧开,将浮白捞出。
4、再转小火熬制,大概20分钟就有稠密的状态。
5、把熬制的草莓酱,装到瓶子里。
我国食用果酱有悠久的历史,但果酱罐头的生产主要在建国以后,其中草莓酱的生产始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。如今,草莓酱市场销售量可观、价格高,以450克包装为例,北京等地零售价可达11元/瓶。但是由于货源紧缺和消费者追求高质量商品,有些超市还要从国外进口。300克重的草莓酱进口价折合人民币为23~36元/瓶,比国内产品价格高出3~4倍。为提高我国草莓酱生产工艺,占领市场,起到加工业的龙头带动作用,首先应从提高质量上下功夫,加工出名优草莓酱产品以满足市场需求。
大约能装满10瓶200毫升的玻璃罐。
草莓是一种味道酸甜,营养丰富的水果,其中含有维生素C、苹果酸、花青素等营养成分,因此深受人们喜爱,而草莓除了可以生吃之外,还能用来制作草莓酱。
但是草莓制作草莓酱的过程中,会流失一部分营养成分,量也会有所减少,一般来说一斤草莓,加入冰糖、柠檬熬制后,能够制作出200ml玻璃罐大小的草莓酱,因此10斤草莓大约能够装满10瓶200毫升的玻璃罐。
拓展资料:草莓(学名:Fragaria ananassa Duch,外文名:Strawberry),蔷薇科草莓属多年生草本植物,被誉为水果皇后。
草莓高10~40厘米;茎低于叶或近相等,密被开,展黄色柔毛;叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,稀几圆形顶端圆钝,基部阔楔形,侧生小叶基部偏斜,边缘具缺刻状锯齿,锯齿急尖,上面深绿色,几无毛。草莓原产于南美,中国各地及欧洲等地广为栽培,宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。
1、用料:新鲜草莓800克、细砂糖165克。草莓去蒂洗净,擦干水分备用,将擦干水分的草莓切小块。切好的草莓放入容器中 ,加入白砂糖,包上保鲜膜,放冰箱冷藏3个钟头以上。冷藏过的草莓会渗出水分,将草莓和渗出的水,一起倒入锅中,大火煮开,再转小火不停的翻炒。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。
2、冰糖草莓酱:
1、食材:200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。
2、做法:将草莓洗净去蒂切成小碎块。将2分之1量杯的大米淘洗干净,加入八量杯清水。大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里,大火煮个开关火即可。
3、草莓酱蜂蜜酸奶:
1、食材:200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。
2、做法:草莓洗净控干水分。把草莓切成小块做成酱。上面撒上一些白糖腌制10分钟。加上酸奶。搅拌均匀 。在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
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