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更新时间:2023-02-15 07:14:31 来源:YIQ网
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木耳提前泡发,豆腐,瘦肉,火腿肠,韭菜各适量。
木耳泡发沥水,切细丝,豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝,韭菜切段。
小碗加少许胡椒粉,适量醋和清水调匀。
锅中烧热水,倒入豆腐丝略煮。
放入木耳丝,再煮开。
再放入火腿肠、瘦肉丝。
淋入少许生抽,料酒,加少许盐,搅匀。
淋入适量水淀粉勾芡。
撒入韭菜段,淋入醋汁,搅匀出锅。
1、用料:黑木耳10g 、豆腐1块、蒜苔4根、盐2茶匙、蒜2瓣、干辣椒3个、西红柿1个。
2、豆腐切成菱形,西红柿、蒜苔切好,木耳泡发。
3、蒜切片备好干辣椒。
4、豆腐放入油锅炸至金黄色,盛出备用。
5、蒜瓣儿、辣椒爆香。
6、先加入西红柿炒,再加入蒜苔,加适量水翻炒。
7、倒入炸好的豆腐,放适量盐。
8、盛出装盘。
菜谱中有许多木耳豆腐鸡蛋一起吃的菜。
木耳鸡蛋炒豆腐
食材:毛豆腐80g、黑木耳100g、食盐5g、鸡精3g、葱适量、姜适量、蒜适量、元贞糖4g、柿子椒适量。
做法:
1、豆腐洗净切块。
2、豆腐放油里煎透,盛出。
3、油热,放下姜,辣椒,蒜煸香,放下黑木耳煸炒一下。
4、放下豆腐,加1小碗清水,放些糖,鲜抽,中火煮至汁收干。
5、放盐,鸡精,葱花,煸匀即可。
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